Gana dažnai manoma, kad pagaminti sūrio pyragą yra labai sudėtinga, tačiau mes skubame šį mitą paneigti. Įsitikinsite patys, kad viskas yra gerokai paprasčiau nei manėte, o sūrio pyrago skonis bus tikrai ypatingas.
Jums reikės:
Pagrindui:
- 160 g sausainių
- 65 g lydyto sviesto
Sūrio pyragui:
- 190-200 g nuluptų ir iškaulintų avokadų
- 190 g kondensuoto pieno
- 290 g kreminio sūrio arba riebios varškės
- 130 ml grietinėlės, 33-35% riebumo
- 1-2 valg. š. žaliųjų citrinų sulčių
- 1 valg. š. tarkuotos žaliosios citrinos žievelės
- 10 g želatinos
- 50 g vandens
- maistinių dažų
- 18 cm skersmens formos
Kaip gaminti?
Pirmiausia paruoškite pagrindą. Sudėkite sausainius į trintuvą ir sumalkite. Į atskirą indą supilkite sausainių trupinius, į juos įpilkite lydyto sviesto. Išmaišykite visus ingredientus. Visą masę sudėkite į formą, tolygiai paskirstykite.
Dabar paruošime patį sūrio pyragą. Pirmiausia želatiną sumaišykite su vandeniu.
Sumaišykite trintą avokadą ir kondensuotą pieną. Įpilkite žaliųjų citrinų sulčių sulčių, įdėkite žaliosios citrinos žievelės. Išmaišykite visus ingredientus iki vientisos masės.
Į gautą masę suberkite varškę arba įdėkite kreminio sūrio ir vėl viską gerai išmaišykite.
Suplakite grietinėlę, supilkite į paruoštą masę. Paimkite šiek tiek tešlos ir atskirame nedideliame inde ištirpinkite želatiną. Įpilkite į gautą masę ir vėl išmaišykite.
Pridėkite maistinių dažų, kad sūrio pyragas įgautų subtilų žalią atspalvį.
Sūrio pyrago formavimas
Dabar pradedame formuoti tortą. Ant sausainių pagrindo supilkite gautą masę, palaukite, kol sustings.
Papuoškite plakta grietinėle, žaliosios citrinos griežinėliais ar kitais vaisiais.
Skanaus!
Vaizdo įrašo medžiaga:
