42 metų Jenny Jönsson dirba asistente Malmės Hylliehemmet (senelių namuose). Tačiau visai neseniai ji taip pat tapo atsakinga už maisto gaminimą slaugos namuose.
Priežastis, dėl ko padaugėjo papildomų pareigų yra tai, kad ji norėjo pakeisti senelių namuose gyvenančių žmonių požiūrį į maisto tiekimą bei pateikimą, kurį ji įgyvendino savaip. Jos iniciatyvą dabar sveikina tūkstančiai švedų, jos pastangas turėtų įvertinti ir kitų šalių gyventojai.
„Ko gero, mokykloje turėjau blogiausius maisto gaminimo pažymius, tačiau susidomėjimas maistu vis kilo, kai dirbau demencijos skyriuje. Ten mačiau, kaip jiems patiekdavo tik įprastą patiekalą su trupučiu padažo ir be jokių daržovių“, – „Expressen“ pasakojo Jenny.
Globos namai „Hylliehemmet“ neturi labai didelio biudžeto maistui, o pinigų vos užtenka skaniems ingredientams. Vietoj to, ji daro viską, ką gali, kad papuoštų lėkštę iš to, ką turi, pasitelkdama visą savo vaizduotę. Pačios Jenny „Facebook“ puslapyje „Naminis ir geras mano maistas pagyvenusiems žmonėms“ ji skelbia savo patiekalų nuotraukas, šie patiekalai džiugina pagyvenusius žmones, kai jie atsisėda prie valgomojo stalo.
„Visada reikia stengtis. Daug kur išmeta maistą, o tai tikrai nėra pagirtina. Tai taip svarbu man, nes kai pasensiu, aš taip pat norėsiu geresnio ir gražesnio maisto“, – sakė Jenny „Expressen“.
Senelių namuose Jenny taip pat įtraukė jo gyventojus į maisto gaminimą visiškai kitaip, nei buvo anksčiau. Savaitės pradžioje jie patys gali pasakyti, kokių patiekalų nori, o taip pat gali padėti gaminti maistą. Pagyvenę žmonės gali mėgautis viskuo – pradedant sviestu pagardinta bulvių koše ir keptais mėsos kukuliais, baigiant šokoladiniais putėsiais su viskiu ar desertu su trintais ananasais. Žinant Jenny vaizduotę ir požiūrį, viskas yra įmanoma!
Jenny tikrai nusipelno visų jai socialiniuose tinkluose skiriamų paspaudimų „patinka“, kuriuos jai skiria įvairūs žmonės. Nesivaržykite ir dalinkitės, jei manote, kad taip turėtų atrodyti maistas senelių namuose!
