Ar reguliariai valgote kiaušinio baltymus? Visi gerai žinome jų naudą sveikatai, bet ar žinote, kad baltymai taip pat turi šalutinį poveikį?
Daugeliui tai gali skambėti neįtikėtinai, tačiau kiaušinių baltymai gali turėti neigiamos įtakos jūsų sveikatai.
Kiaušiniuose yra daug baltymų, vitaminų, fosforo, kalcio ir cinko. Tačiau yra keletas šalutinių poveikių, kuriuos sukelia kiaušiniai, kurie gali turėti įtakos jūsų sveikatai.
1. Alergijos.
Vienas iš labiausiai paplitusių šalutinių kiaušinių baltymų valgymo reiškinių yra alergija. Taip atsitinka, kai jūsų organizmas jį identifikuoja kaip žalingą jūsų imuninei sistemai.
Alergijos simptomai yra niežulys, patinimas, dilgėlinė, niežtina oda, pykinimas ir vėmimas.
Baltymų vartojimas gali sukelti net alergiją, vadinamą anafilaksiniu šoku, kurio simptomai yra gerklės patinimas ir žemas kraujospūdis.
2. Apsinuodijimas maistu.
Salmoneliozė – kiaušinių arba kiaušinių lukštų bakterijos gali sukelti apsinuodijimą maistu. Tačiau kruopščiai valant kiaušinius prieš valgį galima sumažinti riziką.
Valgant žalius kiaušinių baltymus gali padidėti virškinimo problemų riziką.
3. Biotino trūkumas.
Kiaušinių valgymas gali sukelti biotino trūkumą, kuris sukelia odos ligas, pvz., Dermatitą, raumenų tono trūkumą, raumenų skausmą, mėšlungį, plaukų slinkimą ir pan.
Reguliarus kiaušinių vartojimas gali padidinti biotino trūkumo riziką. Avidinas (kiaušinio baltymo baltymas) pašalina biotiną iš organizmo, taip padidindamas mažo biotino kiekio riziką.
4. Salmonella.
Salmonella, tai bakterija, paprastai randama vištos žarnyne, taip pat gali būti kiaušiniuose.
Geriausias būdas nužudyti salmonellas yra ilgą laiką virti kiaušinius aukštoje temperatūroje. Kad bakterijos nepatektų į kūną, galite valgyti virtus arba keptus kiaušinius.
5. Didelis baltymų kiekis.
Tiesa, kad vienas iš kiaušinių baltymų valgymo privalumų yra tai, kad jame yra daug baltymų, tačiau tai gali būti pavojinga tiems, kurie kenčia nuo inkstų veiklos sutrikimų.
Žmonėms, kuriems yra ūminis inkstų nepakankamumas, rekomenduojama per dieną suvartoti tik iki 0,8 g baltymų. Jei sergate kepenų sutrikimais ar inkstų sutrikimais, prieš keisdami savo mitybą, pasitarkite su gydytoju.
Kiaušiniai yra svarbi sveikos mitybos dalis, tačiau taip pat svarbu žinoti apie šalutinį jų vartojimo poveikį.
Prieš įtraukdami kiaušinius į mitybą, turėtumėte pasitarti su gydytoju, kad patikrintumėte alergijas ir kitas sveikatos problemas.
Ar jums patinka kiaušiniai?
