Imbieras kulinarijoje yra plačiai paplitęs – jis suteikia ypatingą skonį tiek meduoliui, tiek mėsos patiekalams, taip pat yra būtinas priedas gaminant sušius. Tačiau ne visi žino, kad imbieras gali pasitarnauti ne tik kulinarijoje, bet ir pagerinti sveikatą.
Imbieras yra žinomas ir vartojimas jau daugiau nei 5000 metų – pirmą kartą jo panaudojimą medicinoje aprašė senovės kinų filosofas Konfucijus. Romos imperijos laikais tai buvo ne tik gerai žinomas prieskonis, bet ir turto bei vaisingumo simbolis.
Šio augalo gydomosios savybės jau daugelį amžių yra žinomos Kinijos ir Tibeto medicinoje. Jis naudojamas tiek tradicinėje, tiek alternatyvioje medicinoje. Imbieru siekiama pagerinti virškinimą, sumažinti pykinimą, padėti kovoti su gripu ir peršalimu.
Imbieras gali būti naudojamas šviežias, džiovintas, susmulkintas į miltelius, aliejuje ar sultyse, kartais jis yra dedamas ir į perdirbtus maisto produktus bei kosmetiką.
Taigi, kodėl reikėtų įtraukti imbierą į savo racioną? Šiame straipsnyje pateikiame keletą priežasčių.
Virškinimo gerinimas
Teigiamas imbiero poveikis virškinimo sistemai pasireiškia gerinant organizmo gebėjimą pasisavinti maistines medžiagas iš maisto.
Jis stimuliuoja virškinamojo trakto motoriką ir turi choleretinį poveikį. Imbieras padeda ir nuo vidurių pūtimo bei refliukso. Norint pagerinti maisto virškinimą, prieš valgį arba po jo rekomenduojama išgerti nedidelį kiekį imbiero sulčių, sumaišytų su šiek tiek druskos ir žaliosios citrinos sulčių.
Pykinimo palengvinimas
Moksliniai tyrimai rodo, kad imbieras turi pykinimą mažinančių savybių: tiek nuo supimo ligos, pooperacinio pykinimo ar rytinio pykinimo nėštumo metu. Tiesa, nėščios moterys prieš vartodamos imbierą turėtų pasitarti su gydytoju, mat jo vartojimas dideliais kiekiais gali sukelti neigiamą poveikį vaisiui.
Jei jūs pykina važiuojant automobilyje ar skrendant lėktuvu – prieš kelionę įsigykite imbiero pastilių, kurios yra parduodamos vaistinėse. Pradėkite jas vartoti dar kelios valandos prieš kelionę, taip užtikrinsite jų poveikį. Taip pat galite kramtyti žalią imbierą arba pasidaryti imbiero arbatos.
Infekcijų kontrolė
Natūralūs eteriniai aliejai (gingeroliai), kurie yra imbiero dalis, turi priešuždegiminį ir antioksidacinį poveikį. Dėl šios priežasties imbieras padeda slopinti daugelio rūšių bakterijas. Įrodyta, kad jis ypač veiksmingas sergant dantenų ligomis ir periodontitu, taip pat sergant kvėpavimo takų infekcijomis.
Kasdienis imbiero vartojimas padeda įveikti nedideles infekcijas ir sustiprinti organizmo imunitetą. Imbieras taip pat gali būti naudojamas kaip antiseptikas esant nedideliems įpjovimams ar įbrėžimams.
Priešuždegiminės savybės
Imbiero šaknyje esančios medžiagos padeda nuo sąnarių uždegimo. Patinę sąnariai apriboja judesių diapazoną ir sukelia stiprų, lėtinį skausmą.
Yra tyrimų, įrodančių, kad imbieras taip pat veiksmingai, kaip ibuprofenas, mažina sąnarių skausmą. 2015 metais mokslininkai išsiaiškino, kad osteoartritu sergantys žmonės skausmą gali sumažinti tepdami skaudančias vietas kremais ar tepalais, kuriuose yra imbiero.
Kova su vėžiu
Gydytojai dažniausiai labai atsargiai rekomenduoja holistinius ar homeopatinius vėžio gydymo būdus, mat jų efektyvumas nėra įrodytas, tačiau gydytojai sutinka, kad imbieras padeda kovoti su kancerogenais. Taip yra dėl 6-gingerolio – medžiagos, kuri dideliais kiekiais yra randama imbiere. Įrodyta, kad ji mažina storosios žarnos ir žarnyno uždegimą, taip sumažindama riziką susirgti virškinimo trakto vėžiu.
Analgetikas
Žmonės, sergantys migrena, teigia, kad tai yra vienas iš nemaloniausių pojūčių, kuriuos gali patirti žmogus – be galvos skausmo, atsiranda jautrumas šviesai, taip pat pykinimas ir vėmimas. Imbiero veikliosios medžiagos turi priešuždegiminių, antihistamininių ir pykinimą mažinančių savybių ir padeda palengvinti sunkios migrenos simptomus.
Imbieras taip pat naudojamas menstruacijų skausmui mažinti. Tyrimas, kuriame dalyvavo keli šimtai moterų parodė, kad imbiero vartojimas menstruacijų skausmui malšinti buvo toks pat veiksmingas, kaip ir farmakologiniai skausmą malšinantys vaistai. Tyrime buvo nagrinėjamas imbiero vartojimas per pirmąsias tris menstruacinio ciklo dienas.
Kraujospūdžio mažinimas
Dar vienas teigiamas imbiero poveikis organizmui yra kraujospūdžio mažinimas, naudingas tiems žmonėms, kurie serga hipertenzija ar turi aukštą kraujospūdį.
Reguliarus imbiero vartojimas taip pat apsaugo nuo kraujo krešulių susidarymo kraujagyslėse ir arterijose. Jis taip pat mažina blogojo cholesterolio kiekį kraujyje ir turi aterosklerozinį poveikį. Nesant medicininių kontraindikacijų, rekomenduojama du kartus per dieną gerti po valgomąjį šaukštą šviežių imbiero sulčių.
Svorio metimas
Imbiero įtraukimas į savo kasdienę mitybą palengvina svorio metimą. Tai padeda pagreitinti kalorijų deginimą ir gerina medžiagų apykaitą organizme, todėl maistas yra greičiau suvirškinamas. Nustatyta, kad imbieras taip pat turi teigiamą poveikį deginant riebalus, virškinant angliavandenius ir išskiriant insuliną. Manoma, kad imbieras taip pat padeda ilgiau susilaikyti nuo maisto.
Nauda odai
Imbieras taip pat gali būti naudingas odai ir jo nereikia tepti lokaliai, kad pamatytumėte rezultatus. Kadangi imbieras gerina virškinimą, jis turi įtakos ir odos išvaizdai. Maistas, kuris per ilgai užsilaiko virškinimo sistemoje, gali pradėti gaminti toksiškas medžiagas, kurios sukelia dermatologinių problemų, tokių kaip psoriazė, egzema ir spuogai. Imbieras taip pat padeda pagerinti ir odos spalvą.
Imbierą galima naudoti ir kovoje su spuogais. Jie dažniausiai atsiranda dėl kilusio uždegimo, o imbieras turi priešuždegiminių savybių. Pažeistą vietą galite patepti nedideliu kiekiu imbiero sulčių ir palikti 5 minutes, o tuomet nuplauti veidą šiltu vandeniu.
