Šaltuoju metų laiku imbieras tampa labai populiarus. Šia kvapnia ir gana aitria šaknimi gana dažnai gardinama arbata, be to, ji puikiai tinka ir įvairių patiekalų paskaninimui. Imbieras ne tik suteikia gėrimams ir patiekalams ypatingą skonį, bet taip pat yra labai naudingas: imbiere gausu vitaminų ir mineralų, kurie yra labai svarbūs žmogaus organizmui.
Mitybos specialistai įvardino kelias svarbiausias priežastis, kodėl imbierą reikėtų vartot dažniau: žemiau pateikta informacija tikrai privers į imbierą žvelgti visai kitomis akimis. Taigi, kuo naudinga imbiero šaknis?
Puikus vitaminų ir mineralų šaltinis
Imbiero šaknyje gausu A, C, E, K ir B grupės vitaminus (įskaitant ir folio rūgštį). Taip pat imbieras yra puikus kalcio, geležies, kalio ir fosforo šaltinis. Labai vertingas imbiero komponentas yra ir jame esantis eterinis aliejus, turintis intensyvų skonį ir kvapą. Būtent šiame eteriniame aliejuje slypi gydomosios imbiero savybės.
Kada gerti arbatą su imbieru?
Dauguma žmonių arbatą su imbieru geria tada, kai pajunta pirmuosius peršalimo simptomus. Imbieras pasižymi prieuždegiminiu, antibakteriniu ir antivirusiniu poveikiu, be to, jis lengvina atsikosėjimą. Arbata su imbieru gali padėti sumažinti karščiavimą, be to, ji gelbėja esant viršutinių kvėpavimo takų uždegimui. Tokia arbata sušildo ir skatina prakaitavimą.
Kitos naudingosios savybės
Imbiere esantis eterinis aliejus mažina pykinimą ir gerina virškinamojo trakto veiklą, nes efektyviai skatina skrandžio sulčių išsiskyrimą ir gerina tulžies nutekėjimą.
Arbata su imbieru mažina cholesterolio kiekį kraujyje, skystina kraują ir gerina koncentraciją.
Jei norite numesti svorio, gerkite arbatą su imbieru ir cinamonu ar ciberžole. Šie ingredientai spartina medžiagų apykaitą ir suteikia sotumo jausmą. Be to, jie veikia kaip diuretikas, todėl tokia arbata gali padėti sumažinti patinimą.
Tradicinė imbiero arbata
Kaip pasigaminti klasikinę imbiero arbatą? Ją pasigaminti yra labai paprasta. Pirmiausia nupjaukite apie tris centimetrus šviežios imbiero šaknies, o tada supjaustykite plonais griežinėliais.
Imbiero nelupkite – žievelėje yra daugiausia maistinių medžiagų.
Jei norite, kad išsiskirtų daugiau imbiero eterinio aliejaus, imbierą galite sumalti. Užpilkite karštu, bet ne verdančiu vandeniu. Uždenkite puodelį, o po 10 minučių galite gerti šią arbatą.
Imbiero arbata su priedais
Taip pat galite pasigaminti imbiero arbatos su kitais ingredientais. Gėrimą ruoškite pagal klasikinį receptą, tačiau arbatai šiek tiek atvėsus įdėkite griežinėlį citrinos ir pusę arbatinio šaukštelio medaus.
Imbiero arbatą galima gerti ir šaltą. Kai klasikinė imbiero arbata su medumi ir citrina atvės, įdėkite šiek tiek ledo kubelių, ir mėgaukitės gaiviu gėrimu.
Jei naudojate maltą imbierą, jį rekomenduojama derinti su kitais ingredientais. Į 500-700 ml vandens įdėkite pusę arbatinio šaukštelio imbiero, šiek tiek kardamono, ciberžolės ar cinamono ir šaukštelį medaus.
Kaip gerti imbiero arbatą?
Manoma, kad optimali imbiero paros dozė yra nuo keturių iki penkių gramų. Atminkite, kad per didelis imbiero kiekis gali sukelti virškinimo sutrikimus.
Jei persistengsite, galite tikėtis pilvo skausmo, viduriavimo, dujų kaupimosi ir rėmens. Be to, per didelis šio gėrimo kiekis taip pat gali neigiamai paveikti jūsų vartojamų vaistų poveikį (ypatingai tada, jei jūsų vartojami vaistai mažina cukraus kiekį kraujyje, stabilizuoja kraujospūdį ir skystina kraują).
Ar vartoti imbierą visada yra saugu?
Arbata su imbieru nerekomenduojama jaunesniems nei 12 mėnesių vaikams, nes tai gali pažeisti jų skonio receptorius. Taip pat ši arbata nerekomenduojama jautrų skrandį turintiems žmonėms.
Imbiero turėtų vengti besiskundžiantys refliuksu, skrandžio ar dvylikapirštės žarnos opomis. Esant šiems negalavimams, imbieras gali dirginti virškinamojo trakto gleivinę.
Taip pat imbiero arbata nerekomenduojama sergantiesiems hipertenzija, nes imbiero šaknis gali padidinti kraujospūdį. Imbiero nereikėtų vartoti nėščioms moterims ir sergantiems tulžies akmenlige.
