Salotos „Alyvų puokštė“. Pats metas nusiteikti pavasariui!

Pavasaris vis artėja, tad pats metas pradžiuginti artimuosius skaniomis salotomis, kurios dar labiau paskatins jo laukti. Šios salotos tarsi alyvų puokštė pradžiugins visus namiškius, o ir paruošti jas nėra sunku! 

Ingredientai:

• 200 gramų vištienos;
• pusė svogūno;
• grybai (pievagrybiai) – 250 gramų;
• augalinis aliejus kepimui;
• druska, juodieji pipirai – pagal skonį;
• 2–3 marinuoti agurkai;
• kiaušiniai – 6 vnt .;
• natūralus jogurtas (arba majonezas) 100 gramų;
• konservuoti kukurūzai – 3-4 valgomieji šaukštai;
• petražolės – keletas šakelių;
• burokėliai – 1 vnt.

Gaminimas:

1. Virkite vištieną tol, kol ji bus minkšta, atvėsinkite, smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite.
2. Smulkiai supjaustykite grybus ir pakepkite augaliniame aliejuje, kol skystis išgaruos.
3. Į grybus sudėkite smulkiai supjaustytus svogūnus ir pakepinkite dar 3–4 minutes. Pabaigoje pagardinkite druska ir pipirais.
4. Marinuotus agurkus supjaustykite mažomis juostelėmis.
5. Burokėlį nulupkite, sutarkuokite, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 20-30 minučių. Sultinį nukoškite.
6. Kietai virtus kiaušinius atvėsinkite, nulupkite, padalinkite į baltymus ir trynius. Atskirai juos susmulkinkite. 
7. Sumaišykite pusę baltymų su burokėlių sultiniu, palikite 15-20 minučių, tada nupilkite skystį ir nusausinkite.
8. Švelniai sutepkite gilią lėkštę majonezu ar natūraliu jogurtu ir išdėstykite ingredientus sluoksniais: vištiena, tada majonezas, grybai su svogūnais, vėl majonezas, marinuoti agurkai, majonezas, kukurūzai, majonezas.
9. Apibarstykite salotas smulkintais kiaušinių tryniais.
10. Įdėkite salotas į šaldytuvą 1-2 valandoms.
11. Prieš patiekdami, iš petražolių stiebų ir įvairiaspalvių baltymų padarykite alyvų šakas ir pumpurus.

Skanaus! Alyvų puokštė ant stalo pradžiugins ir svečius, ir šeimos narius!