Kiek metų mitybos specialistai ir gydytojai mus tikino, kad augaliniai riebalai yra naudingesni už gyvulinius. Paaiškėjo, kad taip nėra!
Mokslininkai padarė nuostabų atradimą – kiaulienos taukus ne tik galima valgyti, bet ir naudinga įtraukti į mitybą, ypač šaltuoju metų laiku.
Anot ekspertų, jie yra daug naudingesnis kūnui nei išreklamuotas alyvuogių aliejus!
Ir tie išankstiniai nusistatymai, kurie įsiskverbė į mūsų sąmonę, yra visiškai nepagrįsti. Spręskite patys!
Ar riebalai yra blogis?
1 mitas. Tai gryni riebalai
Tai tiesa. Bet natūralūs, ne genetiškai modifikuoti riebalai yra visiškai įsisavinami ir virsta energija, o ne centimetrais juosmens srityje.
2 mitas. Tai tikras cholesterolis
Tai nėra tiesa. Cholesterolis yra riebaluose, tačiau jo kiekis nėra toks didelis. Pavyzdžiui, jautienos kepenyse yra iki 400 mg cholesterolio, riebaluose – ne daugiau kaip 100 mg.
Tačiau neįmanoma gyventi be cholesterolio – jis dalyvauja kraujo ląstelių gamyboje ir įeina į ląstelių membranų sudėtį.
3 mitas. Nuo riebalų atsiranda svorio perteklius
Netiesa. Nors kalorijų kiekis riebaluose yra gana didelis – 770 kcal/100 gramų, bet daugiau ir nebevalgysite, bet sotumo jausmas išliks ilgą laiką.
Šis vadinamasis „ilgasis kalorijų kiekis“ yra pagrindinis energijos tiekėjas. Dienos riebalų kiekis – iki 80 g.
4 mitas. Šoninė ir duona yra nesuderinami
Netiesa! Šoninės gabaliukas su rugine duona ir net česnaku – puikus užkandis ir dar daugiau – daugelio ligų prevencija.
5 mitas. Negalima riebaluose virti, o ypač kepti
Tai nėra tiesa! De Montforto anglų universiteto mokslininkai teigia, kad vėžį sukeliančios medžiagos niekada nesusidaro šildant taukus. Bet kai pakaitinami visų rūšių augaliniai aliejai, tai atsitinka.
Ir galiausiai. Ar žinote, kad šviežia arba sūdyta kiauliena kartu su daržovėmis yra daugelio dietų dalis? Amerikos mitybos specialistai tiesiogine prasme verčia pacientus įtraukti šį produktą į savo mitybą.
