Daugelis žmonių labai mėgsta valgyti saulėgrąžų sėklas, nors šis produktas gali atnešti didžiulės naudos žmogaus organizmui. Saulėgrąžos turėtų būti įtrauktos į dietą, jei pažeidžiamos kūno endokrininės ir nervų sistemos. Verta sužinoti, kokia gali būti nauda iš sėklų naudojimo ir kam nerekomenduojama jų valgyti.
Kokie yra naudingi saulėgrąžų sėklų komponentai?
Saulėgrąžų sėklose yra daug augalinių riebalų, vitaminų, organizmui būtinų amino rūgščių, kurios gali sulėtinti senėjimo procesus, be to, jos gali sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje. Taip pat sėklose yra daug skaidulų, todėl normalizuojamas virškinimo sistemos procesas.
Vitaminai, kurie yra saulėgrąžų sėklų dalis: A, vitaminai B, D, T, K, PP. Jose taip pat gausu mikroelementų – kalio, magnio, kalcio, natrio ir fosforo. Tarp mikroelementų yra ir šie: cinkas, manganas, selenas ir geležis.
Saulėgrąžų sėklos taip pat labai vertinamos dėl to, kad jose yra daug Omega-6 ir Omega-9 polinesočiųjų riebalų rūgščių. Baltymų, riebalų ir angliavandenių santykis sėklose yra beveik tobulas. Sėklos turi daug kalorijų – 100 gramų produkto yra 570 kcal.
Kuo saulėgrąžų sėklos naudingos žmogaus organizmui:
- pagerėja kraujagyslių būklė, tad širdis pradeda geriau veikti;
- sėklos padeda normalizuoti kraujospūdį;
- sumažėja cholesterolio kiekis kraujyje;
- virškinimo trakto darbas yra normalizuotas, nekankins vidurių užkietėjimas, o organizmas taip pat bus išvalytas;
- jei žmogus serga astma, tada jo būklė pagerėja dėl sėklų naudojimo;
- produktas prisideda prie vėžio prevencijos, nes neutralizuoja laisvuosius radikalus;
- pagerinti regėjimą;
- gera saulėgrąžų sėklų sudėtis turi teigiamą poveikį dantims ir kaulams, reguliariai jas valgant, jie sustiprėja;
- pagerėja smegenų ir nervų sistemos darbas;
- dėl saulėgrąžų sėklų naudojimo oda tampa lygesnė, stangresnė.
Saulėgrąžų sėklose yra daug vitamino E, būtino sveikai odai, ir daug antioksidantų, kurie lėtina senėjimo procesą.
Kas neturėtų valgyti saulėgrąžų sėklų?
Svarbu suprasti, kad net ir naudingiausi maisto produktai gali pakenkti organizmui, jei jie vartojami nekontroliuojamai, taip pat sergant tam tikromis ligomis:
- jei yra individualus netoleravimas sėkloms;
- esant tulžies takų ligoms;
- jei moteris maitina krūtimi;
- sergant gastritu ir skrandžio opomis;
- jei turite antsvorio.
Daugelis žmonių, pradėję valgyti saulėgrąžų sėklas, negali sustoti, todėl valgo daug, tačiau jos yra labai kaloringos. 100 gramų saulėgrąžų sėklų galima palyginti su šokolado plytele. Jei persivalgysite saulėgrąžų sėklų, galite susidurti su tokiais nemaloniais pojūčiais kaip sunkumas skrandyje ir rėmuo. Per dieną galite suvartoti ne daugiau kaip 50 g šių sėklų.
Jei žmogus gliaudo sėklas dantimis, tai gali lemti tai, kad pablogės dantų emalis ir labai greitai susidarys akmenys.
Verta paminėti, kad neskrudintos saulėgrąžų sėklos atneš didžiausią naudą organizmui. Kepant sėklos praranda 80% maistinių medžiagų, susidaro kancerogenai, galintys pakenkti organizmui. Saulėgrąžų sėklų nauda yra didžiulė žmogaus organizmui, tačiau svarbu prisiminti, kaip jas geriausia naudoti ir neviršyti normos.
