Nevalgyti po šešerių – griežta draudimas, kurio laikosi dauguma lieknėjančių žmonių. Deja, jie nė neįtaria, kad taip kenkia savo sveikatai.
Amerikos mokslininkų atliktas tyrimas
Amerikiečių sveikos mitybos mokslininkai suskirstė 50 žmonių į dvi grupes. Pirmoji tiriamųjų grupė mėnesį vakarieniavo kiekvieną dieną iki 18 val., o antroji grupė vakarieniavo beveik prieš miegą. Eksperimento rezultatai buvo paskelbti „American Journal of Clinical Nutrition“.
Ankstyva vakarienė paveikė cukraus kiekį kraujyje. Tų žmonių, kurie ėjo miegoti tuščiu skrandžiu, cukraus kiekis kraujyje buvo labai žemas, o iškart po pusryčių šoktelėjo iki normą viršijančio lygio.
Tie žmonės, kurie vakarieniavo vėlai vakare, neturėjo tokių staigių cukraus šuolių po pusryčių. Niekam ne paslaptis, kad dideli cukraus kiekio šuoliai turi neigiamą poveikį sveikatai ir bendrai savijautai, todėl galima daryti išvadas, jog ankstyva vakarienė neigiamai veikia organizmo būklę.
Mokslininkų teigimu, idealu paskutinį kartą valgyti likus valandai ar dviem valandoms iki miego. Vėlyviems užkandžiams vertėtų rinktis tokius maisto produktus, kurie turi žemą glikemijos indeksą.
Jei ryte sportuojate, pavyzdžiui, bėgiojate ar lankotės baseine, jokiu būdu neturėtumėte praleisti paskutinio valgio. Vėlyvą vakarą valgomi užkandžiai gali padėti kontroliuoti apetitą, o tai svorį metantiems žmonėms yra ypatingai svarbu.
Ką valgyti vakarienei?
Puikiai tiks patiekalai su žemu glikemijos indeksu, pavyzdžiui, garuose virta liesa mėsa ar žuvis, omletas iš kiaušinių baltymų su krapais ir petražolėmis, troškintos pupelės su daržovėmis, pagardintomis augaliniu aliejumi. Taip pat tinka salotos, pagamintos iš salierų, gražgarsčių ar kitų žalumynų. Šias salotas galima pagardinti graikišku jogurtu.
Galima suvalgyti saują lazdyno riešutų, truputį varškės ar virtų krevečių, išgerti puodelį neriebaus vištienos sultinio ar kefyro. Kaip matote, pasirinkimas yra didžiulis.
Vėlyvą vakarą reikėtų vengti vaisių: juos rekomenduojama valgyti pirmoje dienos pusėje. Taip pat vertėtų vengti saldumynų: ypač tada, jei bandote numesti svorio.
Galite gerti vandenį su keliais kubeliais šaldyto kokosų pieno ar obuolių sulčių. Taip pat galite išgerti stiklinę šilto pieno, pagardinto cinamonu.
Mitų griovima
Sklando mitas apie vadinamojo „itališko“ gyvenimo būdo naudingumą. Gana dažnai manoma, kad Viduržemio jūros virtuvės patiekalai ir taurė vyno padeda palaikyti optimalų kūno svorį. Vis dėlto, tai – ne visai tiesa.
Nors vyno rūgštis užkerta kelią riebalų įsisavinimui, tačiau tai turi ir neigiamų pasekmių. Naktį vyne esančios medžiagos pradeda fermentuotis, dėl to žarnyne susidaro dujos, taip pat sutrinka hormonų pusiausvyra.
Vėlyvos vakarienės metu neturėtumėte gerti alkoholio. Paskutinis dienos valgis turėtų būti sudarytas iš paprasto neriebaus ir nesaldinto maisto su mažu glikemijos indeksu. Tik tokie produktai padės suvaldyti apetitą ir užkirs kelią svorio didėjimui.
Saikingumas ir pusiausvyra yra kur kas geriau nei perteklius ir apribojimai. Tai yra pagrindinė taisyklė, kuria vadovaujasi šiuolaikiniai mitybos specialistai, kurdami svorio metimo dietas ar tiesiog tinkamą meniu tiems, kurie laikosi sveikos gyvensenos taisyklių.
