Yra tokių aštrių patiekalų, kuriuos gamindami virėjai dėvi kaukes ir saugo akis. Nors valgant aštrų maistą žmogaus organizme vyksta tam tikri pokyčiai, dauguma mūsų nežino, kaip iš tiesų aštrus maistas mus veikia. Pasidomėkime tuo išsamiau.
Kaip mus veikia aštrus maistas?
Padeda mesti svorį
Valgant aštrų maistą labai gerai tirpsta kūno riebalų perteklius. Tai nepakeičia mankštos ir sveikos mitybos, tačiau aitriuosiuose pipiruose esantis kapsicinas nėra kenksmingas žmogaus organizmui. Kapsaicinoidai puikiai padeda padidinti energijos lygį ir mesti svorį.
Padidina ištvermę skausmui
Sunku patikėti, tačiau pipiruose esantis kapsicinas sumažina skausmo pojūtį, kurį fiksuoja mūsų smegenys. Ar tai nėra dar viena priežastis juos valgyti?
Stiprina imuninę sistemą
Valgant aštrų maistą padidėja antioksidantų kiekis organizme ir pagerėja imuninė sistema. Šis metodas ypač tinka prieš peršalimo ligas ir gripą.
Turi įtakos ilgaamžiškumui
Tyrimai rodo, kad žmonės, reguliariai valgantys aštrų maistą, miršta 14 proc. vėliau nei tie, kurie jo nevalgo. Mokslininkai taip pat nustatė, kad aštraus maisto vartojimo tyrimai netinka žmonėms, kurių gyvenimo būdas nesveikas.
Sumažina potraukį saldumynams
Visi žinome, kad cukrus daro neigiamą poveikį žmogaus organizmui, tačiau sunku apriboti jo suvartojimą. Tačiau aštrių prieskonių įtraukimas į dienos racioną gali smarkiai sumažinti cukraus suvartojimą. Suvalgius aštraus maisto, potraukis saldumynams gerokai sumažėja.
Sumažina skonio pojūtį
Valgant aštrų maistą atrodo, kad liežuvis dega. Tai ne tik toks jausmas, bet ir tiesa. Todėl valgant aštrų maistą liežuvio skonio receptorių jautrumas šiek tiek suprastėja. Bet nėra ko nerimauti, nes po kiek laiko skonio pojūtis atsistato.
Gali sukelti alergiją
Yra žmonių, kuriems suvalgius aštraus maisto pasireiškia paraudimo ir niežėjimo požymiai. Tai yra įprasta kūno reakcija į tokį maistą, tačiau kai kuriais atvejais veido paraudimas ir niežėjimas gali būti susiję su alergija. Jei turite kokių nors alergijų, kreipkitės į gydytoją.
Sukelia pilvo skausmus
Jei jūsų skrandis yra labai jautrus, aštrus maistas nėra netinkamas pasirinkimas. Visų pirma, aštrus maistas gali sukelti viduriavimą ir ilgainiui – skrandžio gleivinės uždegimą. O jei sergate kokia nors virškinimo trakto liga, kyla jos pablogėjimo rizika.
Išprovokuoja deginimo pojūtį
Aitrieji pipirai yra tokie aštrūs, kad vartojant juos per dideliais kiekiais gali nudeginti skrandį ir sukelti ilgalaikį lėtinį uždegimą. Todėl, jei sergate gelta, rekomenduojama gerti pieną ar valgyti ledus.
Ar esate aštraus maisto mėgėjas?
