Daugelis namų šeimininkių suka galvą kuo skaniai pamaloninti svečius per įvairias šventes. Mūsų ekspertai siūlo palepinti savo artimuosius pagal itališką receptą paruoštu mėsos vyniotiniu. Atkreipkite dėmesį, kad ingredientuose yra daug džiovintų prieskonių, kuriuos galima pakeisti šviežiomis žolelėmis! 

REKLAMA

MĖSOS VYNIOTINIS

INGRIDIENTAI 

REKLAMA
  1. 1 kg jautienos 
  2. 1 svogūnas 
  3. 100 ml sauso baltojo vyno 
  4. 400 ml pomidorų sulčių 
  5. 2 česnako skiltelės 
  6. 2 kiaušiniai 
  7. 200 g kietojo sūrio 
  8. 3 šaukštai džiūvėsėlių 
  9. 1/2 šaukštelio džiovinto raudonėlio 
  10. 1/2 šaukštelio džiovinto baziliko 
  11. 1/2 šaukštelio džiovintų petražolių 
  12. 1/2 šaukštelio maltų pipirų 
  13. 1/2 šaukštelio druskos 

GAMINIMO EIGA 

  • Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, o česnaką sutarkuokite smulkia tarka. 
  • Nedideliame dubenyje sumaišykite česnaką, džiūvėsėlius, baziliką, raudonėlį, petražoles ir druską. Įmuškite žalius kiaušinius, suberkite tarkuotą sūrį ir vėl viską išmaišykite. 
  • Išskleidę mėsą ant plačios lentos, perpjaukite ją išilgai. Tik nepjaukite iki galo, kitaip gausite du gabalus, o ne vieną. Mėsos storis neturi viršyti 1 centimetro. Jautieną pasūdykite ir užberkite pipirų.

 

REKLAMA
  • Įdarą dėkite ant mėsos ir tolygiai paskirstykite per visą paviršių. Nepamirškite viename krašte palikti apie 2 centimetrus.

  • Švelniai suvyniokite jautieną į ritinį, stenkitės, kad įdaras liktų viduje.

REKLAMA
  • Tvirtai suriškite ritinį virtuviniu siūlu. 

  • Į skardą suberkite svogūnus ir ant viršaus dėkite vyniotinį (siūle žemyn). Mėsą užpilkite pomidorų sultimis ir vynu. Skardą uždenkite folija ir pašaukite į 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite vyniotinį dvi valandas. 

REKLAMA
  • Kad vyniotinis gražiai apskrustų, kepimo pabaigoje nuimkite foliją ir kepkite patiekalą dar 20 minučių.

 Būtinai pasidalinkite šiuo šventiniu receptu su draugais. Skanaus! 

REKLAMA

Komentarai:

Griežtai draudžiama Zinoti.lt portale skelbiamą informaciją naudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur. Draudžiama platinti Zinoti.lt bet kokio pavidalo medžiagą be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti Zinoti.lt šaltinį. Ši informacija yra Zinoti.lt nuosavybė. Ją galima platinti tik susitarus su portalo redakcija. Norint gauti sutikimą, reikia kreiptis el. paštu info@zinoti.lt.