Lašiša laikoma viena sveikiausia ir skaniausia žuvimi. Tikrai ne veltui! Šioje vandenyno žuvyje yra Omega-3 riebalų rūgščių, A, B, C, E vitaminų, fosforo rūgšties, magnio ir kalcio. Lašiša yra nepakeičiama dietinėje mityboje, nes tai yra lengvai virškinamas baltymas.

REKLAMA

Yra daugybė receptų, kaip galima paruošti lašišą. Šiandien mes jums papasakosime, kaip namuose marinuoti lašišą: pasirodo, tai yra labai paprasta!

Sūdyta lašiša

Tai – receptas tikriems žuvies mėgėjams. Tokiu būdu žuvį gali paruošti gali bet kas.

REKLAMA

Jums reikės:

  • 1 kg lašišos filė
  • 300 ml vandens
  • 100 ml augalinio aliejaus
  • 5 valg. š. druskos
  • Maltų juodųjų pipirų (pagal skonį)

Kaip gaminti?

Užvirinkite vandenį ir verdančiame vandenyje ištirpinkite druską. Pasūdytą vandenį atvėsinkite iki kambario temperatūros.

Supjaustykite žuvį plonais gabalėliais.

REKLAMA

Lašišą panardinkite į paruoštą vandenį.

Po 10 minučių žuvies gabalėlius išimkite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.

REKLAMA

Įdėkite lašišą į indą ir tarp sluoksnių užpilkite aliejaus. Pusvalandį palaikykite šaldytuve.

REKLAMA

Štai ir viskas: lašiša jau paruošta! Pabarstykite žolelėmis ir papuoškite citrinos griežinėliais.

Lengvai sūdyta lašiša su prieskoniais

REKLAMA

Jums reikės:

REKLAMA
  • 1 kg lašišos filė
  • 1 valg. š. granuliuoto cukraus
  • 1 citrinos
  • 30 g druskos
  • Prieskonių (pagal skonį)

Kaip gaminti?

Lašišos filė supjaustykite į 4 dalis.

REKLAMA

Sumaišykite druską su granuliuotu cukrumi.

Į dubenį aukštomis sienelėmis suberkite prieskonius.

REKLAMA

Kiekvieną lašišos gabalėlį apvoliokite druskos ir cukraus mišinyje. Sudėkite į paruoštą indą.

Išspauskite citrinos sultis. Kiekvieną gabalėlį sutepkite saulėgrąžų aliejumi.

REKLAMA

Indą su žuvimi uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą 24 valandoms.

Paruoštą  lašišą nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Lašiša jau paruošta!

REKLAMA

Lašiša su konjaku

REKLAMA

Jums reikės:

  • 1 didelės lašišos
  • 1 valg. š. konjako
  • 1 l vandens
  • 5 valg. š. druskos
  • 2 valg. š. cukraus
  • 5 juodųjų pipirų žirnelių
  • 30 ml aliejaus
  • maltų juodųjų pipirų (pagal skonį)

Kaip gaminti?

REKLAMA

Į verdantį vandenį įberkite druskos, cukraus ir juodųjų pipirų žirnelių, gerai išmaišykite. Kol viskas vėsta, nupjaukite lašišos galvą ir nulupkite odą. Atskirkite kaulus.

Žuvies filė supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į gilų dubenį.

REKLAMA

Į sūrymą supilkite konjaką ir 20 minučių užpilkite lašišą. Įdėkite žuvį į kiaurasamtį, kad nutekėtų skysčio perteklius. Lašišą nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.

REKLAMA

Talpyklos dugną patepkite aliejumi. Sudėkite lašišos gabalėlius, užpilkite aliejumi ir pabarstykite maltais juodaisiais pipirais. Dėkite dar vieną sluoksnį, užpilkite aliejumi ir pabarstykite pipirais. Uždarykite indą dangčiu ir padėkite į šaldytuvą valandai.

Šie sūdymo būdai išsiskiria tuo, kad naudodami minimalų ingredientų kiekį galite paruošti labai sultingą ir skanią žuvį.  Pagardinkite lašiša salotas ar sumuštinius. Garantuojame: žuvies skonis jus tikrai maloniai nustebins. Sėkmės!

Komentarai:

Griežtai draudžiama Zinoti.lt portale skelbiamą informaciją naudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur. Draudžiama platinti Zinoti.lt bet kokio pavidalo medžiagą be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti Zinoti.lt šaltinį. Ši informacija yra Zinoti.lt nuosavybė. Ją galima platinti tik susitarus su portalo redakcija. Norint gauti sutikimą, reikia kreiptis el. paštu [email protected].