Daugelis mėgėjų kulinarų nė neįtaria, kad mėsą reikia sūdyti ne bet kada, o tik tam tikru metu. Dažniausiai iš įpročio druskos įberiame ruošdami mėsą kepimui, tačiau tai – didelė klaida, kuri gali ne tik pabloginti patiekalo skonį, bet ir visai jį sugadinti. Taigi, kada reikėtų įdėti druskos kepant mėsą?
REKLAMA
Geriausia tai daryti išėmus jau iškepusį patiekalą iš keptuvės. Taip būsite tikri, kad mėsa išliks minkšta, sultinga ir švelni.
REKLAMA
Tuo tarpu jei mėsą sūdysite prieš kepimą – kyla didelė rizika prarasti patiekalo sultingumą. Druska iš patiekalo ištraukia skystį, todėl jis išsausėja ir gali tapti kietas. O to juk kiekvienas kulinaras nori išvengti.
REKLAMA
Komentarai:
Griežtai draudžiama Zinoti.lt portale skelbiamą informaciją naudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur. Draudžiama platinti Zinoti.lt bet kokio pavidalo medžiagą be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti Zinoti.lt šaltinį. Ši informacija yra Zinoti.lt nuosavybė. Ją galima platinti tik susitarus su portalo redakcija. Norint gauti sutikimą, reikia kreiptis el. paštu [email protected].
