Sveika mityba tampa vis madingesnė. Nagrinėdami produktus parduotuvių lentynoje ir skaitydami jų sudėtį etiketėse, bandome išsiaiškinti, kurie produktai bus naudingi mūsų organizmui, o kurie labiau pakenks. Tačiau kartais nėra taip paprasta atsakyti, ar produktas naudingas ar ne, nes dažniausiai jame gausu įvairių medžiagų.
Ar kada susimąstėte, kad kai kurie maisto produktai gali turėti poveikį mūsų psichikai? Nebūtinai blogą ir nebūtinai gerą. Kaip mūsų smegenis veikia tam tikri maisto produktai?
Ryžiai
Ryžiuose yra greitų angliavandenių, kurie pagreitina gliukozės molekulių prasiskverbimą į kraują. Cukraus koncentracija gali staigiai šoktelėti į viršų, o tai neigiamai paveikia smegenų sveikatą ir nervų sistemą.
Spraginti kukurūzai
Spragintuose kukurūzuose yra baltymų, fosforo, geležies, silicio ir magnio, reikalingų normaliam nervų sistemos darbui. Juose esantis vitaminas B taip pat padeda kovoti su depresija ir stresu.
Tunas
Šioje žuvyje gali būti nemažai gyvsidabrio. O gyvsidabrio perteklius organizme gali sutrikdyti atmintį. Be to, tunas turi polichlorintą bifenilą – sintetinę medžiagą, kuri sutrikdo hormoninį foną ir nervų sistemos darbą.
Lašiniai
Juose yra retos arachidono rūgšties. Tai yra kūno audinių dalis ir ji būtina normaliam smegenų funkcionavimui. Ji taip pat padeda kovoti su Alzheimerio liga.
Dribsniai
Dribsniuose yra glitimo. Antikūnai (baltymų junginiai, kurie neleidžia augti mikrobams ir naikina jų nuodingas atliekas), esantys glitime, gali sunaikinti mums naudingas medžiagas. Šių medžiagų trūkumas sukelia panikos priepuolius ir depresiją.
Juodasis šokoladas
Juodajame šokolade yra flavonoidų, kurie aktyvina smegenų ląsteles. Šis produktas plečia kraujagysles, stimuliuoja protinę veiklą ir skatina deguonies tekėjimą į smegenis.
Sūris
Sūryje yra tiramino, kuris susidaro skaidant baltymus. Tiraminas gali žymiai padidinti kraujo spaudimą ir sukelti migreną.
Su lupena keptos bulvės
Tokiose keptose bulvėse gausu kalio, kuris padeda deguoniui patekti į smegenis. Jos taip pat turi gliukozės, vitamino B ir aminorūgščių, kurios stimuliuoja kraujo tiekimą į smegenis ir pagerina jų veiklą.
Pupelės
Pupelėse yra tanino. Kai susidaro tanino perteklius, organizmas negali absorbuoti tokių mikroelementų kaip geležis. Tai gali sutrikdyti smegenų kraujotaką ir sukelti anemiją.
Ciberžolė, šafranas, cinamonas
Ciberžolė turi daug antioksidantų ir stabdo smegenų senėjimą. Šios medžiagos palaiko pažinimo funkciją, kuri paprastai blogėja su amžiumi.
Šafrane yra daug mikroelementų, vitamino B ir C. Tai ne tik pagerina smegenų veiklą, bet ir padeda nuo kai kurių sutrikimų.
Cinamonas suaktyvina smegenis dėl dviejų svarbių medžiagų: cinamono ir cinamaldehido. Cinamono kvapas padeda mums išspręsti problemas, kurioms reikia dėmesio, regimosios atminties ir greito reagavimo.
Kuriuos iš šių produktų mėgstate?
