Arbata su sviestu ir druska (chauima arba bo-cha) yra svarbi Tibeto žmonių kasdienės mitybos dalis. Daugumai mūsų tautiečių arbatos ir riebalų derinys atrodo gana neįprastai, tačiau pažadame: išbandyti tokią arbatą tikrai verta.

Iš pradžių skonis atrodo ganėtinai keistas, bet prie jo labai greitai įprantama, ir netrukus norisi išsivirti dar vieną puodelį tokio gėrimo.  Įdomu tai, kad tibetiečiai per dieną išgeria maždaug 5-6 puodelius tokios arbatos, o kai kurie jų tokia arbata mėgaujasi… kas valandą.

Manoma, kad šis gėrimas yra pats maistingiausias ir sveikiausias visame pasaulyje. Ši arbata yra vertinama dėl tonizuojančių savybių: kalnuose ši arbata suteikia jėgų ir numalšina alkį.

Norėdami paruošti tikrą tibetietišką arbatą, turite laikytis tam tikros veiksmų sekos, todėl netrukus papasakosime, kaip pasigaminti tokią arbatą.

Jums reikės:

  • Puodelio riebaus pieno
  • Šlakelio vandens (pusės arbatinio šaukštelio)
  • Arbatžolių (geriausia – stambių arbatžolių lapų)
  • 1 arbatinio šaukštelio druskos
  • 1 valgomojo šaukšto ghi sviesto

Kaip gaminti?

Lėtai maišydami, pašildykite pieną.

Sudėkite arbatžoles, užvirinkite.

Įdėkite sviesto ir druskos.

Įpilkite šlakelį vandens, palaukite, kol mišinys užvirs.

Nukelkite puodą nuo viryklės, perkoškite per sietelį,  išpilstykite arbatą į puodelius.

Sviestinę arbatą reikia gerti mažais gurkšneliais.  Šios arbatos konsistencija labai tiršta, todėl ją reikia vartoti tik karštą.

Skanaus!

Sviestinė arbata tradicinėje Tibeto medicinoje yra naudojama organizmo valymui, imuniteto stiprinimui ir bendro tonuso pakėlimui. Į arbatą dedama ir vaistinių žolelių: ramunėlių, jonažolių, čiobrelių, beržo pumpurų, ir t.t.

Sviestinė arbata su vaistažolėmis pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis, stabilizuoja  cholesterolio kiekį kraujyje, mažina paburkimą, gerina skrandžio veiklą. Įdomu tai, kad ši arbata taip pat padeda efektyviai kovoti su antsvoriu.

Sviestinė arbata su imbieru, kardamonu, cinamonu ar gvazdikėliais gali sumažinti uždegimą, kovoti su pilvo riebalų pertekliumi, stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje ir  sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje.

Naujienos Tavo el. pašte

Komentarai:

Griežtai draudžiama Zinoti.lt portale skelbiamą informaciją naudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur. Draudžiama platinti Zinoti.lt bet kokio pavidalo medžiagą be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti Zinoti.lt šaltinį. Ši informacija yra Zinoti.lt nuosavybė. Ją galima platinti tik susitarus su portalo redakcija. Norint gauti sutikimą, reikia kreiptis el. paštu [email protected].