Česnakai yra viena sveikiausių daržovių. Milijonai žmonių žino apie naudingas šio produkto savybes. Vis dėlto, svarbu žinoti, kad česnaką reikia vartoti saikingai, nes tik tuomet bus galima tikėtis maksimalios šios prieskoninės daržovės naudos.
Kuo naudingas česnakas?
1) Imuninės sistemos stiprinimas.
2) Kova su įvairiomis ligomis.
3) Širdies ir kraujagyslių sistemos stiprinimas.
4) Kova su bakterijomis.
Česnakų sudėtyje yra:
- mangano;
- seleno;
- fosforo;
- kalcio;
- vario;
- geležies;
- kalio;
- įvairių grupių vitaminų.
Česnakai dažnai naudojami liaudies medicinoje. Taip pat šias daržoves rekomenduoja vartoti gydytojai ir dietologai.
Vis dėlto, vartojant česnaką labai svarbu neviršyti rekomenduojamos normos. Veikliųjų medžiagų perteklius gali išprovokuoti neigiamą šalutinį poveikį.
Kova su bakterijomis
Pagrindinė česnako veiklioji medžiaga yra alicinas. Šis komponentas gali būti vadinamas natūraliu antibiotiku, kurį pradėjo naudoti mūsų protėviai. Alicinas naikina bakterijas, grybelius, parazitus ir auksinį stafilokoką.
Jei norite, kad česnakai užtikrintų maksimalią naudą, šias daržoves rekomenduojama vartoti šviežias. Po terminio apdorojimo alicino kiekis žymiai sumažėja.
Alicino kiekį nustatyti gana paprasta, nes šis komponentas turi poveikį česnako aromatui. Jei jis silpnas, česnakuose esantis alicino kiekis yra labai nedidelis.
Imuniteto palaikymas
Česnakai turi antivirusinių savybių, kurias ne kartą įrodė ekspertai. Vis dėlto, svarbu žinoti paprastą faktą: česnakai tinka tik profilaktikai. Jei virusinė ar infekcinė liga jau pradėjo progresuoti, iš česnako vartojimo bus mažai naudos.
Širdies ir kraujagyslių sistemos stiprinimas
Įrodyta, kad česnakai lėtina cholesterolio gamybą ir mažina „blogojo“ cholesterolio kiekį kraujyje. Reguliariai valgant česnakus sustiprėja širdies ir kraujagyslių sistema, sumažėja hipertenzijos ir aterosklerozės rizika.
Tyrimai įrodė, kad česnakuose yra sieros molekulių, kurios palaipsniui atpalaiduoja kraujagysles, o tai mažina kraujospūdį ir gerina bendrą kraujagyslių būklę. Reguliarus česnakų vartojimas taip pat gerina kraujo krešėjimą.
Cukraus kiekio kraujyje mažinimas
Žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, rekomenduojama reguliariai vartoti česnakus. Ši daržovė turi hipoglikeminių savybių. Vis dėlto, sergant cukriniu diabetu, česnakus visada svarbu vartoti atsakingai. Veikliųjų medžiagų perteklius gali sukelti įvairias ligas.
Kontraindikacijos
Nepaisant daugybės naudingų savybių, yra ir tam tikrų kontraindikacijų, kurių negalima ignoruoti. Jei geriate tam tikrus vaistus, česnakus reikia vartoti itin atsargiai. Šiose daržovėse esančios veikliosios medžiagos gali sąveikauti su vaistais, ir tai gali lemti neigiamas pasekmes.
Taip pat nereikėtų pamiršti, kad česnakų vartojimas turi būti saikingas. Jei to nepaisysite, gali atsirasti virškinamojo trakto problemų. Kartais gali pasireikšti ir alerginė reakcija.
