Su džiaugsmu pristatome naują receptą, kuris tikrai taps jūsų mėgstamiausiu.  Vyšnių pyragas su kremu primena „Napoleoną“, tačiau įsitikinsite, kad šis pyragas yra dar skanesnis.

REKLAMA

Recepto ingredientai paskaičiuoti  24 x 29 cm dydžio kepimo formai.

Jums reikės:

REKLAMA
  • 300 g margarino arba sviesto
  • 500 g miltų
  • 125 g grietinės
  • 4 kiaušinių trynių

Užpilui:

  • 500 g vyšnių
  • 100 g kukurūzų krakmolo
  • 200 g cukraus
  • 4 kiaušinių baltymų
  • Žiupsnelio druskos

Kremui:

REKLAMA
  • 500 ml pieno
  • 200 g cukraus
  • 1,5 valg. š. miltų
  • 1,5 g valg. š. krakmolo
  • 300 g sviesto

Kaip gaminti?

Margariną arba sviestą sumaišykite su išsijotais miltais ir sukapokite į trupinius

REKLAMA

Sumaišykite grietinę su tryniais ir supilkite  į miltus su margarinu. Minkykite tešlą rankomis, sudėkite į plastikinį maišelį ir per naktį palaikykite šaldytuve.

REKLAMA

Ryte kiaušinių baltymus išplakite su žiupsneliu druskos iki standžių putų, palaipsniui supilkite visą cukrų. Suberkite kukurūzų krakmolą ir švelniai išmaišykite mentele.

REKLAMA

Išimkite tešlą iš šaldytuvo, iškočiokite, susukite į ritinį ir peiliu padalinkite į 6 lygias dalis.

REKLAMA

Kiekvieną dalį kočėlu iškočiokite ant miltų iki kepimo formos dydžio.

REKLAMA

Tešlos sluoksnį išklokite ant sausos kepimo skardos, tolygiai paskirstykite nedidelę dalį užpilo, o ant viršaus uždėkite vyšnių.

REKLAMA

Iškočiokite antrąjį tešlos gabalėlį ir dėkite ant pirmojo pyrago sluoksnio. Paviršių subadykite šakute ir kepkite maždaug 15-20 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

REKLAMA

Tą patį atlikite su likusiomis tešlos dalimis: turite gauti tris iškeptus vyšnių pyragus.

Sumaišykite cukrų, miltus ir krakmolą. Užvirinkite pieną ir supilkite sausą mišinį į verdantį pieną. Virkite, kol kremas taps tirštas.

REKLAMA

Šiek tiek palaukite, kol kremas pravės. Suplakite mikseriu kartu su smulkiais gabalėliais pjaustytu sviestu.

Vyšninius pyragus aptepkite kremu. Pyrago viršų galite papuošti vyšniomis.

REKLAMA

Skanaus!

REKLAMA

Visą gaminimo procesą galite peržiūrėti šiame vaizdo įraše:

 

Komentarai:

Griežtai draudžiama Zinoti.lt portale skelbiamą informaciją naudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur. Draudžiama platinti Zinoti.lt bet kokio pavidalo medžiagą be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti Zinoti.lt šaltinį. Ši informacija yra Zinoti.lt nuosavybė. Ją galima platinti tik susitarus su portalo redakcija. Norint gauti sutikimą, reikia kreiptis el. paštu [email protected].