Mėlynosios vynuogės yra gana ryškaus skonio ir aromato. Jų sultys yra daug tirštesnės, palyginti su šviesiomis vynuogėmis. Šios rūšies sultys idealiai tinka tirštai vynuogių uogienei gaminti. Ji gerai išsilaiko ir tinka daugeliui desertų pagardinti.

REKLAMA

Man patinka, kad ją galima lengvai paruošti, nes nereikia per daug vargti su šiomis uogomis. Cukraus kiekį galima reguliuoti pagal savo skonį. Taip pat reikia atsižvelgti, kad jei skonis per rūgštus, reikia įberti cukraus santykiu 1:1. Mėlynųjų vynuogių uogienė gausis tokia skani, tiršta ir turtingo skonio, kad šeima bus iš tiesų sužavėta!

REKLAMA

Prie kokių patiekalų galima patiekti mėlynųjų vynuogių uogienę?

Vynuogių uogienė puikiai tinka pusryčiams su balta duona ir arbata. Ją taip pat galima tepti ant plonų blynų, lietinių blynelių, dėti į ledus ar varškės apkepą. Tai iš tiesų nesunku padaryti. Šiais metais gausus Izabelės veislės vynuogių derlius. Taigi, be vyno, pagaminsiu dar 10 stiklainių šios uogienės. To turėtų pakakti visai žiemai! Toliau pateiksiu receptą skirtą vienam pusės litro stiklainiui.

REKLAMA

Sudedamosios dalys:

  • Vynuogių sultys 700 ml
  • Cukrus 450 g
  • Citrinos rūgštis 5g
  • Pektinas 10g

Paruošimo būdas:

REKLAMA
  1. Pasiruoškite ingredientus. Kruopščiai nuplaukite vynuoges ir sumalkite jas mėsmale.
  2. Tada vynuogių mišinį perkoškite per marlę arba sietelį, kad pašalintumėte odeles, sėklas ir šakeles.

  1. Suberkite cukrų į gautas sultis ir gerai išmaišykite.
  2. Supilkite saldžiąsias sultis į puodą, pastatytą ant vidutinės ugnies ir retkarčiais pamaišydami leiskite užvirti.
  3. Tada sudėkite pektiną ir citrinos rūgštelę, ir virkite dar 10 minučių.

REKLAMA
  1. Patikrinkite konsistenciją. Šaukštą uogienės supilkite į lėkštę ir atšaldykite. Jei uogienė pakankamai tiršta, ją išsukite, o jei skysta, dar šiek tiek pavirkite.
  2. Dar karštą uogienę supilkite į sterilius stiklainius ir uždarykite metaliniais dangteliais. Viskas baigta! Laikykite vėsioje ir tamsioje vietoje.

Kaip smagu, kad mūsų platumose vynuogės jau gerai auga ir yra populiarios tarp mūsų sodininkų. Labiausiai vynuogės tinka tiems, kurie turi regėjimo ar virškinimo problemų arba dažnai serga peršalimo ligomis. Vynuogės yra labai svarbios kiekvieno žmogaus imuninei sistemai.

REKLAMA

Komentarai:

Griežtai draudžiama Zinoti.lt portale skelbiamą informaciją naudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur. Draudžiama platinti Zinoti.lt bet kokio pavidalo medžiagą be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti Zinoti.lt šaltinį. Ši informacija yra Zinoti.lt nuosavybė. Ją galima platinti tik susitarus su portalo redakcija. Norint gauti sutikimą, reikia kreiptis el. paštu [email protected].