Varškės tešlos pyragėliai su obuoliais, iškepti keptuvėje

Šie pyragėliai yra labai aromatingi ir sultingi!

Ingredientai:

Tešlai:

• miltai – 120-150 gramų
• kiaušinis – 1 vnt.
• varškė 9% – 200 gramų
• cukrus – 2 šaukštai
• druska, soda – keli žiupsneliai.

Įdarui:

• obuoliai – 3-4 vnt.
• cukrus pagal skonį.
• sviestas – 20 gramų.
• vanilinis cukrus – žiupsnelis.
• augalinis aliejus (kepimui) – 150 gramų.

Paruošimas:

1. Į varškę suberkite cukrų, druską, sodą ir įmuškite kiaušinį. Maišykite, kad liktų kuo mažiau varškės grūdelių.
2. Palaipsniui suberkite persijotus miltus, maišykite. Užminkykite minkštą, šiek tiek lipnią tešlą.
3. Uždenkite tešlą maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą 1 valandai.
4. Obuolių įdarui: nuplaukite obuolius, pašalinkite sėklas ir odeles, supjaustykite juos mažais kubeliais.
5. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, įpilkite smulkintų obuolių, vanilinio cukraus, ir 2 valgomus šaukštus paprasto cukraus.
6. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite įdarą ant silpnos ugnies, kol vaisiai suminkštės, 3–5 minutes.
7. Nuimkite dangtį, atvėsinkite obuolius.
8. Išimkite tešlą iš šaldytuvo, minkykite ją ant miltais pabarstyto stalo, padalykite į 9–10 lygių dalių.
9. Kadangi tešla šiek tiek lips, įberkite šiek tiek miltų. Iš kiekvienos tešlos dalies iškočiokite blyną (ne per ploną, pyragėlio vidurys turi būti šiek tiek storesnis už kraštus).
10. Į pyragėlio centrą įberkite pusę arbatinio šaukštelio cukraus. Ant jo uždėkite obuolių įdaro (apie 2 arbatinius šaukštelius).
11. Pyragėlius su obuoliais formuokite įprastu būdu, sutvirtinant užlenkiama siūle.
12. Kepkite pyragėlius keptuvėje, įkaitintoje su augaliniu aliejumi, ant silpnos ugnies iš abiejų pusių, iki jie pasidarys auksinės spalvos.

Skanaus!