Ką jūs gaminate iš pomidorų? Dar visai neseniai mano virtuvėje buvo trys pagrindinės pasirinkimo alternatyvos: šviežių daržovių salotos, pica ir, žinoma, konservavimas. Tačiau ketvirtasis, kurį atradau atsitiktinai, užgožė ankstesnius tris. Tai pomidorų užkandėlė su svogūnais ir česnakais. Tai skamba pernelyg paprastai, tačiau puikus vieno ingrediento skonis palieka didžiulį įspūdį.
Visą ypatingą skonį suteikia medus! Ar jis dera su daržovėmis ir svogūnais? Tikrai taip! Skonis yra iš tiesų išskirtinis: saldus dėl medaus ir aštrus dėl raudonųjų pipirų. Toliau pateikiu jums pomidorų užkandėlės receptą, perskaitykite ir išbandykite.
Sudedamosios dalys:
- Pomidorai 5 vnt.
- Svogūnai 3 vnt.
- Česnakai 4 skiltelės
- Saulėgrąžų aliejus 4 šaukštai
- Citrinų sultys 2 šaukštai
- Bazilikas 1 šaukštelis
- Raudonieji aštrūs pipirai 1 žiupsnelis
- Medus 1,5 valgomo šaukšto
- Druska 0,5 šaukštelio
Paruošimo būdas:
Pomidorus supjaustykite maždaug 0,5-0,6 cm storio griežinėliais. Nuluptus svogūnus taip pat supjaustykite žiedais, o česnakus – mažais gabalėliais.
Sumaišykite medų ir citrinos sultis. Įpilkite saulėgrąžų aliejaus, įberkite bazilikų, druskos ir aštriųjų pipirų.
Paimkite stiklinį indą ir į jo dugną sudėkite pomidorus kaip pirmąjį sluoksnį. Pabarstykite svogūnais ir česnakais. Šia tvarka sluoksnius kartokite tol, kol sunaudosite visus ingredientus.
Supilkite padažą, uždarykite dangteliu ir gerai suplakite stiklainį. Pomidorų ir svogūnų užkandėlę bent pusvalandžiui įdėkite į šaldytuvą.
Kvapnūs pomidorai su svogūnais tiesiai iš stiklainio tiks prie šašlykų ar kitų grilio mėsos patiekalų. Į stiklainį galite įdėti dar šiek tiek žolelių: pagerės ne tik skonis, bet ir pats užkandis bus neįtikėtinai ryškaus skonio. Įtraukite receptą į savo užrašų knygelę, ir dažnai patiekite sultingą mėsos kepsnį su šia pomidorų užkandėle.
