Tortas „Baltoji karalienė“. Jis privalo būti ant jūsų šventinio stalo!

Šis tortas tikrai vertas atsidurti ant jūsų šventinio stalo!

Jums reikės:

Tešlai:

• 4 kiaušinių
• 150 g cukraus
• 150 g miltų
• 1 a.š. kepimo miltelių
• Žiupsnelio druskos

Įdarui ir kremui:

• 200 ml vandens
• 150 g kondensuoto pieno
• 200 g sviesto
• 350 g varškės
• 80 g cukraus pudros
• 600-700 ml grietinėlės
• 2 pakelių grietinėlės tirštiklio

Kaip gaminti?

1. Kiaušinių baltymus atskirkite nuo trynių.
2. Į dubenį  su kiaušinių baltymais įberkite žiupsnelį druskos. Plakite iki standžių putų. Palaipsniui  berkite cukrų, suplakite.
3. Palaipsniui sudėkite trynius, plakite dar porą minučių. Persijokite miltus, palaipsniui suberkite. Įdėkite kepimo miltelių. Švelniai išmaišykite tešlą (ji turi būti porėta).
4. Kepimo forma turėtų būti maždaug 22 cm skersmens.  Išklokite ją kepimo popieriumi ir supilkite tešlą.
5. Įkaitinkite orkaitę iki 180 – 190 laipsnių temperatūros.  Kepkite 25 – 30 minučių. Išimkite iš orkaitės ir atvėsinkite.
6. Užvirinkite vandenį. Supilkite kondensuotą pieną. Išmaišykite ir atšaldykite.
7. Minkštą sviestą įdėkite  į dubenį ir įberkite 50 g cukraus pudros. Plakite iki vientisos masės. Palaipsniui dėkite varškę, suplakite.
8. Atvėsusi biskvitą perpjaukite horizontaliai į tris dalis. Ant apatinio biskvito tepkite varškės kremą, o ant viršaus – kondensuoto pieno sluoksnį. Uždėkite biskvitą, ir vėl tepkite kremą.
9. Grietinėlę išplakite su 30 g cukraus pudros ir grietinėlės tirštikliu. Torto viršų aptepkite paruoštu kremu. Naudodami konditerinį švirkštą, formuokite „bokštus“. Taip pat galite papuošti migdolais.
10. Paruoštą tortą bent kelias valandas laikykite šaldytuve (geriausia – per naktį).

Skanaus!