Originalaus skonio rauginti kopūstai gaminami be acto. Reikalingą rūgštumą galima pasiekti pridėjus spanguolių, tačiau taip kopūstai turi būti rauginami net kelias dienas.
REKLAMA
Bet šis receptas yra toks, pagal kurį, jei naudosite citriną, šį valgį galėsite paruošti šiek tiek anksčiau nei po 3-4 dienų.
Šiems kopūstams paruošti jums reikės:
REKLAMA
- Kopūstų – 800-900 g
- Druskos – 20 g
- Cukraus – 25 g
- Morkų – 50 g
- Vandens – 500 ml
- Citrinos – 1 vnt.
Kaip pagaminti šį maistą?
- Užkandžiui reikia pasirinkti sultingiausią kopūstą, kurį reikia smulkiai supjaustyti. Sutarkuokite morkas tarka ir sumaišykite visas daržoves.
- Po to išspauskite citrinos sultis į spaudyklę, supilkite jas į dubenį su daržovėmis ir lengvai išmaišykite.
- Po to paruoškite marinatą. Tam šiltame vandenyje ištirpinkite cukrų ir druską. Marinatas į kopūstus pilamas tik atvėsęs.
- Po viso to kopūstus išmaišykite, uždenkite ir palikite 30-35 valandoms.
- Tiek laiko užteks, kad kopūstai įsigertų marinato ir citrinos skonio, ir jau galėsite juos ragauti.
- Kopūstai bus visiškai išrūgę po 2-4 dienų. Po to juos galėsite laikyti šaldytuve arba rūsyje.
- Rauginti kopūstai su citrina tinka prie mėsos, bulvių košės ir net keptos žuvies.
Gero apetito!
REKLAMA
Komentarai:
Griežtai draudžiama Zinoti.lt portale skelbiamą informaciją naudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur. Draudžiama platinti Zinoti.lt bet kokio pavidalo medžiagą be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti Zinoti.lt šaltinį. Ši informacija yra Zinoti.lt nuosavybė. Ją galima platinti tik susitarus su portalo redakcija. Norint gauti sutikimą, reikia kreiptis el. paštu [email protected].
