Nepaprastai skanus jogurtinis pyragas. Apsilaižysite pirštus

Ar jums patinka desertai, bet stengiatės nevalgyti miltų, jei įmanoma? Puiku, mūsų šiandieniniame recepte nėra miltų ar manų kruopų. Tačiau ir be jų pyragas su jogurtu yra skanus, paprastas, nebrangus ir purus, tarsi debesėlis.

pyragas

To priežastis – atskiras kiaušinių baltymų ir trynių plakimas. Putos sulaiko mažiausius oro burbuliukus. Patekę į tešlą, jie neturi laiko susmegti ir suformuoja porėtą struktūrą.

JOGURTO PYRAGAS

Jums reikės:

  • 4 kiaušinių
  • 400 g graikiško jogurto
  • 100 g cukraus
  • 50 g krakmolo
  • vienos citrinos žievelės
  • 1 šaukštelio kepimo miltelių
  • cukraus pudros dekoravimui
  • kepimo indo, kurio skersmuo 20 cm

Gaminimas:

Atskirkite baltymus nuo trynių. Trynius ir cukrų išsukite kartu.

Į mišinį įpilkite jogurto, krakmolo ir citrinos žievelės. Maišykite iki vientisos masės.

pyragas

Kiaušinių baltymus plakite mikseriu iki standžių putų. Beje, citrinos sultys padės pagreitinti procesą, padidinti tūrį ir stabilizuoti masę. Kai baltymai pradeda putoti, įlašinkite kelis lašus citrinos sulčių ar citrinos rūgšties.

Į jogurto ir trynių mišinį įmaišykite baltymus.

Švelniai maišykite tešlą šluotele.

pyragas

Uždenkite formą kepimo popieriumi. Supilkite į ją tešlą.

Įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių. Kepkite pyragą 45 minutes.

pyragas

Jei norite, pyrago viršų papuoškite cukraus pudra.

Viskas, jogurto pyragas yra paruoštas.

Gero apetito!

Naujienos Tavo el. pašte

Komentarai:

Griežtai draudžiama Zinoti.lt portale skelbiamą informaciją naudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur. Draudžiama platinti Zinoti.lt bet kokio pavidalo medžiagą be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti Zinoti.lt šaltinį. Ši informacija yra Zinoti.lt nuosavybė. Ją galima platinti tik susitarus su portalo redakcija. Norint gauti sutikimą, reikia kreiptis el. paštu [email protected].