Gaminimas:

Supilkite pieną į keptuvę, sudėkite sviestą, įdėkite žiupsnį druskos.

Kruopščiai ištirpinkite sviestą ir nenustojant maišyti įpilkite miltus, išmaišykite masę ir nukelkite nuo viryklės.

Tada į masę vienas po kito įmuškite kiaušinius. Aš iš karto įmušiau visus 4 kiaušinius į šiltą tešlą.

Paruošta mase užpildykite konditerijos maišelį ar švirkštą ir išspauskite 10 cm ilgio juosteles ant riebalais išteptos ar kepimo popieriumi įtiestos skardos.

Palikite 5 cm tarp juostelių.

Eklerus kepkite įkaitintoje orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje 30 minučių. Neatidarykite orkaitės.

Iškeptuose ekleruose padarykite skylutes ir užpildykite kremu. O viršų apliekite garų vonelėje ištirpintu šokoladu.

Kremas:

400 ml pieno

2 tryniai

1,5 šaukšto miltų

1,5 šaukšto krakmolo

80 g cukraus

vanilinas

Gaminimas:

Mikrobangų krosnelėje pakaitinkite trynius su cukrumi ir vanile, supilkite į pieną ir suberkite miltus, krakmolą.

Gerai išmaišykite ir mikrobangų krosnelėje 3-5 min pakaitinkite didžiausiu galingumu.

Svarbu kas minutę išėmus permaišyti, kad nebūtų gumulėlių

Kremo tirštumas priklauso nuo to, kiek laiko jūs kaitinote kremą, man paruošti truko 4 minutes.

SKANAUS!