Ruduo – tai metas, kai ryškios spalvos aplanko ne tik žemę, bet ir virtuvę. Šioje spalvų paletėje ryškiausias, žinoma, moliūgas – daržovė, be kurios neįsivaizduojame sezoninių rudens patiekalų. Šiandien Jums atskleisime, kaip iškepti moliūgo griežinėlius su kvapniu česnaku ir baziliku. Gailėsitės, kad šio recepto nežinojote anksčiau!

REKLAMA

Kaip iškepti moliūgo skilteles su česnaku ir baziliku

Patiekalai iš moliūgo ne tik labai skanūs, bet ir sveiki. Moliūgas puikiai tinka dietinių patiekalų gamybai ir kūdikių maistui. 100 g moliūgo minkštimo yra tik 22 kcal.  Taip pat šioje daržovėje gausu vitaminų ir mineralų. Moliūguose karotino yra 5 kartus daugiau nei morkose. Jame visiškai nėra krakmolo ar cholesterolio. Tad pats laikas paįvairinti savo mitybą šiuo sveiku produktu. Būtent dabar tai padarysime.

REKLAMA

Ingredientai:

REKLAMA
  • 700 g moliūgo minkštimo
  • 30 ml augalinio aliejaus
  • 4 skiltelės česnakų
  • baltieji pipirai pagal skonį
  • 1 a. š baziliko
  • 0,5 a. š druskos
  • 0,5 a. š cukraus

Gaminimo eiga

1. Šiam receptui patariame rinktis daugiau cukraus turinčias moliūgų veisles. Pavyzdžiui, aliejinį „Butternut“ arba muskatinį „Muscat de provence“ moliūgus. Moliūgą reikia paruošti. Pašalinkite žievę ir sėklas. Tada supjaustyti mažomis porcijomis.

REKLAMA

2. Dabar paruoškite padažą. Į dubenį supilkite saulėgrąžų aliejų. Jei norite, galite naudoti alyvuogių aliejų. Įberkite baltųjų pipirų. Jei neturite, drąsiai naudokite juoduosius. Įberkite 1 arbatinį šaukštelį džiovinto baziliko. Išspauskite česnako skilteles per spaustuvą ir sudėkite į dubenį. Viską išmaišykite.

REKLAMA

3. Supjaustytą moliūgą įdėkite į dubenį ir supilkite paruoštą padažą. Viską išmaišykite. Jei moliūgui trūksta saldumo, galite įberti šiek tiek cukraus.

REKLAMA

4. Išdėliokite moliūgo griežinėlius skardoje vienu sluoksniu. Įdėkite skardą į orkaitę, prieš tai įkaitinę ją iki 200 laipsnių temperatūros, kepkite 30 minučių, kol moliūgas iškeps.

REKLAMA

Kaip paruošti moliūgą su česnaku ir baziliku, galite pamatyti šiame vaizdo įraše:

REKLAMA

Taip paruoštas moliūgas gali būti patiekiamas kaip garnyras ar net kaip atskiras patiekalas. Išties labai skanu! Patiks net tiems, kurie anksčiau savęs nelaikė moliūgų gerbėjais.

Skanaus!

Komentarai:

Griežtai draudžiama Zinoti.lt portale skelbiamą informaciją naudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur. Draudžiama platinti Zinoti.lt bet kokio pavidalo medžiagą be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti Zinoti.lt šaltinį. Ši informacija yra Zinoti.lt nuosavybė. Ją galima platinti tik susitarus su portalo redakcija. Norint gauti sutikimą, reikia kreiptis el. paštu [email protected].