Mano šeimos ir draugų nuomone, šie pomidorai pagal šį paruošimo būdą yra patys skaniausi iš visų, kada nors ragautų.
Kasmet stengiuosi padidinti paruošiamų stiklainių kiekį, bet iki pavasario vis tiek nieko nelieka, viskas būna suvalgyta!
Šie pomidorai ne tik skanūs, bet ir puikiai atrodo!
Juos gaminu visai šeimai.
Atrodo, kad pomidorai, tarsi sniege.
O paruošti šį skanėstą labai paprasta!
Iš tikrųjų iš pagrindinių produktų jums reikės tik pačių pomidorų ir daug česnakų.
Geriau rinktis didesnius pomidorus.
Dėl antrojo ingrediento – geriau naudoti naminius česnakus.
Kai nusipirkau kiniškų česnakų, stiklainyje jie tapo žali, neatrodė labai gerai, nors skoniui tai įtakos neturėjo.
Vienam trijų litrų talpos stiklainiui reikės:
- pomidorų – apie du kilogramus;
- česnakų – 1-3 valgomųjų šaukštų – česnako kiekį dėkite atsižvelgdami į savo skonį. Mes mėgstame daug česnakų, aš įdėjau 3 šaukštus.
Marinatui reikės:
- 1 l vandens
- druskos – 2 valgomųjų šaukštų;
- cukraus – 4 valgomųjų šaukštų.
Taip pat į kiekvieną stiklainį įpilkite 9% acto, įpilkite pagal skonį, visada paragauju paruoštą marinatą – jei mėgstate rūgštesnį, galite įpilti daugiau.
Gaminimo eiga:
Pomidorus nuplaukite karštu vandeniu.
Tose vietose, kur buvo kotelis, kiekvieną pomidorą pradurkite mediniu iešmeliu, kad pomidorai mažiau įtrūktų.
Sudėkite pomidorus į sterilizuotus stiklainius kuo talpiau.
Beje, jau kelerius metus stiklainius sterilizuoju vadinamuoju šaltuoju metodu.
Stiklainius išplaunu karštu vandeniu su soda, įpilu kelis šaukštus acto.
Belieka stiklainius pakratyti ir apversti, uždaryti dangteliu, tada apversti dangteliu žemyn, kad jis taip pat būtų sterilizuotas.
Sudėkite pomidorus, užpilkite juos verdančiu vandeniu.
Norėdami įsitikinti, kad stiklainis nesprogs, pirmiausia įpilkite vandens ant dugno, per kelias sekundes stiklainis įkaista ir nesprogsta.
Užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite stiklainį ir palikite 20-30 minučių pastovėti.
Tuo tarpu paruoškite marinatą ir česnakus.
Česnakus sutarkuokite stambia tarka, jie atrodo gražiau nei sutrinti smulkintuvu.
Marinatą paruošti nesudėtinga: į vandenį įberkite druskos ir cukraus, ir užvirinkite.
Kai vanduo stiklainiuose bus beveik šaltas, nupilkite jį ir sudėkite česnakus.
Dabar pomidorų stiklainius pripildykite paruoštu verdančiu marinatu iki pat viršaus.
Uždarykite stiklainius dangteliais ir apverskite juos aukštyn kojomis, apklokite antklode ir leiskite atvėsti.
Taip paruoštus „pomidorus sniege“ galite laikyti kambario temperatūroje.
