Vištienos blauzdelės yra vienas iš greičiausių pasirinkimų, jei norite orkaitėje kepto patiekalo. Jos turi pakankamai sulčių ir riebalų, kad nebūtų sausos, ir minkštimo – sultingo, pilno skonio. Jas galima pasiruošti iš anksto, todėl jos idealiai tinka vakarienei po ilgos darbo dienos. Pagal šį receptą blauzdelės kepamos sojos ir imbiero marinate.
Sudėtis
- 16 vištienos blauzdelių
- 0,5 stiklinės susmulkinto česnako
- 0,25 stiklinės susmulkinto imbiero
- 2 šaukštai aliejaus
- 0,5 stiklinės raudonojo vyno acto
- 0,7 stiklinės sojos padažo
- 1 stiklinė abrikosų uogienės
Gaminimas
Pirmiausia pasiruoškite ingredientus – viską smulkiai supjaustykite.
Marinato gamyba užtruks 15 minučių. Pirmiausia česnaką ir imbierą pakaitinkite keptuvėje ant nedidelės ugnies, kol jie taps minkšti ir įgaus auksinį atspalvį. Tai trunka apie 3–5 minutes. Užpilkite actu, o po neilgo laiko – sojos padažu ir uogiene. Pagardinkite druska, pipirais ir kepkite apie 10-13 minučių, kol pasidarys vienalytė masė.
Toliau sumarinuokite vištieną. Kad mėsa būtų greitai išmirkyta, supilkite marinatą į maišelį ir į jį sudėkite vištienos blauzdeles.
Pakanka kelių minučių marinate – svarbu gerai išmaišyti. Toliau kepimo skardą išklokite folija, sudėkite blauzdeles ir užpilkite nedideliu kiekiu likusio marinato. Kepkite 35 minutes 220 laipsnių temperatūroje.
Galite patiekti su žolelėmis ir bulvėmis, o padažu tiks marinatas nuo kepimo skardos.
