Kai šeimai užduodu klausimą: “Ką gaminti vakarienei?” – Girdžiu: „ Paruošk ką nors naujo!”. Mano vyro mėgstamiausios yra korėjietiškos salotos. Todėl jis švyti iš laimės, kai rengiu rytietiškos virtuvės vakarus.
Šiandienos receptas leis šeimą pamaloninti kai kuo ypatingu. Mes jums pasakosime, kaip pasigaminti skaniausių korėjietiško stiliaus agurkų ir morkų salotų.
AGURKŲ IR MORKŲ SALOTOS
Jums reikės:
- 2 kg agurkų
- 2 morkų
- 1 česnako galvos
- 125 ml acto
- 80 g cukraus
- 100 ml augalinio aliejaus
- 2 šaukštelių druskos
- 1 pakelio korėjietiškų morkų prieskonių
- 0,5 šaukštelio kalendros
- aitriosios paprikos
Gaminimas:
Pirmiausia gerai nuplaukite agurkus ir supjaustykite juos ketvirčiais, nupjaukite galiukus.
Tada nulupkite morkas ir sutarkuokite.
Sudėkite daržoves į gilų dubenį, susmulkinkite česnaką ir suberkite prie morkų ir agurkų. Tada supilkite korėjietiškų morkų prieskonius, cukrų, druską ir aitriuosius pipirus.
Supilkite actą ir augalinį aliejų su kalendra.
Rankomis sumaišykite daržoves ir prieskonius, ir palikite dubenį 24 valandoms šaldytuve. Retkarčiais išimkite dubenį ir iš naujo permaišykite daržoves, kad jos būtų tolygiai padengtos prieskoniais.
Po dienos agurkus galima patiekti ant stalo ir konservuoti žiemai. Norėdami konservuoti agurkų salotas, pirmiausia sudėkite daržoves į švarius stiklainius.
Po to išsiskyrusias daržovių sultis supilkite į stiklainius.
Uždenkite stiklainius dangteliais ir 15 minučių sterilizuokite verdančiame vandenyje. Belieka sandariai užsukti stiklainius ir per naktį palikti juos po antklode, dangteliais į apačią.
Skanios salotos žiemai paruoštos!
