Konservuoti galima ne tik mums įprastas daržoves. Išmėginkite šį receptą su baklažanais!

REKLAMA

Sudėtis:

4 kg baklažanų

REKLAMA

1 kg paprikos (galima ir be jos, jei nemėgstate)

5 vidutinio dydžio česnakai

REKLAMA

didelė sauja krapų

800 ml aliejaus kepimui

REKLAMA

Marinatui:

1 l vandens

2 šaukštai druskos

REKLAMA

2 šaukštai cukraus

1 šaukštas acto

REKLAMA

Paruošimas:

Baklažanus nuplaukite, nupjaustykite galus ir supjaustykite dideliais gabalėliais.

REKLAMA

Pirmiausia perpjaukite išilgai, tada kiekvieną pusę į 2 arba 3 dalis, priklausomai nuo to, kokio dydžio baklažanas.

REKLAMA

Apibarstykite baklažanus druska ir palikite pastovėti 20 min. Įkaitinkite keptuvę su aliejumi.

REKLAMA

Apkepkite baklažanus dideliame kiekyje aliejaus iš abiejų pusių. Tik nekepkite per ilgai, kad per daug nesuminkštėtų. Užtenka po kelias minutes kiekvienai pusei.

REKLAMA

Nusausinkite iškeptus baklažanus, kad vėliau į stiklainius nepatektų perteklinis aliejus. Jei gaminsite ir paprikas, tada jas nuplaukite, nulupkite, išimkite sėklas ir perpjaukite išilgai.

REKLAMA

Paprikas taip pat apkepkite keptuvėje. Nusausinkite. Sterilizuokite stiklainius.

REKLAMA

Supjaustykite krapus, susmulkinkite česnaką peiliu. Sumaišykite juos. Stiklainio dugną šiek tiek pabarstykite česnakais su krapais ir pradėkite dėti baklažanus ir paprikomis (jei gaminsite su jomis).

REKLAMA

Sluoksniuokite ir nespauskite stipriai. Kiekvieną sluoksnį apibarstykite krapais ir česnakais. Tada virkite marinatą ir juo užpilkite baklažanus.

REKLAMA

Uždenkite steriliais dangteliais ir užpilkite stiklainius sterilizuoti 20 minučių nuo virimo momento.

REKLAMA

Tada užsukite, apverskite aukštyn kojomis ir apvyniokite, kol atvės.

REKLAMA

Skanaus!

Šaltinis

Komentarai:

Griežtai draudžiama Zinoti.lt portale skelbiamą informaciją naudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur. Draudžiama platinti Zinoti.lt bet kokio pavidalo medžiagą be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti Zinoti.lt šaltinį. Ši informacija yra Zinoti.lt nuosavybė. Ją galima platinti tik susitarus su portalo redakcija. Norint gauti sutikimą, reikia kreiptis el. paštu [email protected].