Aš nežinau šio recepto paslapties, kodėl jis visiems taip patinka!

REKLAMA

Mums reikės:

REKLAMA

šokolado (kartaus) – 200 g

REKLAMA

sviesto – 120 g

REKLAMA

cukraus – 150 g

REKLAMA

kiaušinių – 5 vnt.

REKLAMA

miltų – 150 g

REKLAMA

minkštos varškės – 300 g

REKLAMA

vanilinis cukraus – 1 pakuotės

REKLAMA

šaldytų vyšnių – 400 g

REKLAMA

druskos – žiupsnelio

REKLAMA

Gaminimas:

Šokoladą sulaužykite į gabalus. Ištirpinkite kartu su aliejumi vandens vonelėje.

REKLAMA

Nuimkite nuo kaitros ir atvėsinkite iki kambario temperatūros Būtina atvėsinti, kad kitame etape – pridedant kiaušinių – pastarieji nesušoktų.

REKLAMA

Į šokolado masę įpilkite 100 g cukraus, po to įmuškite 3 kiaušinius. Po kiekvieno kiaušinio įmušimo švelniai išmaišykite.

REKLAMA

Supilkite miltus ir druską.

REKLAMA

Į varškę įmuškite 2 kiaušinius ir įdėkite 50 g cukraus, įpilkite druskos ir vanilinio cukraus.

REKLAMA

Varškę sumaišykite iki kreminės konsistencijos. Formą aukštais kraštais ištepkite sviestu, supilkite tešlą, išdėstykite formoje.

REKLAMA

Išskirsčius varškės masę, ant jos sudėkite atšildytas vyšnias.

REKLAMA

Recepte siūloma daugiasluoksnė trijų komponentų seka: pirmoji 1/3 šokoladinės tešlos, 1/2 varškės masės, 1/2 vyšnių; tada vėl 1/3 šokolado tešlos, 1/2 grietinėlės sūrio ir 1/2 vyšnių.

REKLAMA

Tuomet reikia užbaigti paskutinį trečdalį šokoladinės tešlos. Man nepavyksta, greičiausiai dėl to, kad naudoju didelę formą.

REKLAMA

Todėl gaminu tik 4 sluoksnius: šokoladas, varškė, vyšnios ir dar kartą varškė. Tai neturi įtakos pyrago skoniui.

REKLAMA

Aš stengiuosi tolygiai paskirstyti tešlą. Viršutiniame sluoksnyje padarykite raštą.

REKLAMA

Kepkite 40-50 minučių orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių temperatūros.

REKLAMA

Svarbiausia – neperkepkite pyrago. Geriau išjunkite orkaitę anksčiau nei vėliau.

REKLAMA

 

Komentarai:

Griežtai draudžiama Zinoti.lt portale skelbiamą informaciją naudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur. Draudžiama platinti Zinoti.lt bet kokio pavidalo medžiagą be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti Zinoti.lt šaltinį. Ši informacija yra Zinoti.lt nuosavybė. Ją galima platinti tik susitarus su portalo redakcija. Norint gauti sutikimą, reikia kreiptis el. paštu [email protected].