Keptos daržovės – patiekalas, kuris yra populiarumo viršūnėje kiekvienu metų laiku. Yra daug būdų jas paruošti, kad tiktų kiekvieno skoniui.

REKLAMA

Karštos, sultingos ar aštrios, minkštos ar traškios – yra daug būdų, kaip jas pagaminti skaniai ir įvairiai. Surinkome keletą skirtingų, bet nuostabių receptų keptoms daržovėms paruošti.

REKLAMA

Daržovės, keptos folijoje

REKLAMA

Šis receptas geriausiai tinka, jei ketinate daržoves sutrinti į košę. Nes naudojant tokį kepimo būdą plutelės nebus, o daržovės bus minkštos, švelnios ir neperdžiūvę.

REKLAMA

Pavyzdžiui: moliūgai ir morkos, kepti folijoje

Būtinai nuplaukite, nuskuskite ir išvalykite moliūgus ir morkas, įtrinkite juos su sviestu, prieskoniais ir suvyniokite į foliją.

REKLAMA

Kepkite, kol jie suminkštės ir neišleis sulčių. Sudėkite į sietelį, įpilkite porą lašų apelsinų sulčių arba įberkite porą gramų žievelės ir sutrinkite į košę.

REKLAMA

Tokios daržovių košės gali būti naudojamos su mėsa arba kaip pyrago įdaras. Naudokite kepant sūrio pyragą, blynus ar verdant uogienes.

REKLAMA

Traškios daržovės

REKLAMA

Jos gali būti patiekiamos su mėsa arba kaip atskiras patiekalas. Bet nepamirškite prie daržovių pagaminti padažo.

REKLAMA

Keptos bulvės su grybais ir moliūgais

Moliūgus reikia nulupti ir išimti sėklas, supjaustyti kubeliais. Bulvės reikia supjaustyti į keturias dalis, o grybus – per pusę.  Augalinį aliejų sumaišykite su druska, pipirais ir paprika.  Išspauskite pusę česnako skiltelės ir užmarinuokite daržoves šiame aliejuje.

REKLAMA

Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių, sudėkite daržoves ant kepimo skardos ir kepkite, kol apskrus. Labiausiai tinka su grietinėlės arba pomidorų padažu.

REKLAMA

Daržovių apkepas

REKLAMA

Jo privalumas yra tai, kad daržovės sugeria kitų daržovių skonį, susimaišo su prieskoniais ir sukuria pilnavertį patiekalą.

REKLAMA

Užkepėlė su pomidorų pasta

Jums reikės:

REKLAMA

1 paprikos

REKLAMA

1 cukinijos

REKLAMA

1 baklažano

REKLAMA

3 bulvių

REKLAMA

šiek tiek aliejaus ir prieskonių

REKLAMA

poros šaukštų pomidorų padažo

REKLAMA

česnako skiltelės

REKLAMA

Pirmiausia nuplauname visas daržoves, supjaustome jas plonomis, bet plačiomis juostelėmis ir marinuojame. Marinatas pagaminamas iš česnako, prieskonių ir augalinio aliejaus.

REKLAMA

Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros, sutepkite nedidelę formą aliejumi. Daržovės turi būti išdėstytos apskritimu – nuo krašto iki centro pakaitomis bulvės, paprikos, baklažanai ir cukinijos.

REKLAMA

Padarykite vieną apskritimą, užtepkite pomidorų pasta. Padarykite sekantį apskritimą, vėl užtepkite pomidorų pasta – ir t.t. tol, kol užpildysite formą. Kepkite, kol viršuje atsiras ryški auksinė plutelė, valgykite, kol patiekalas dar karštas.

REKLAMA

Įdarytos keptos daržovės

Kitas būdas kepti daržoves, kad patiekalas būtų pilnavertis ir sotus, tai jas įdaryti. Įdaras gali tapti įvairios kruopos, sūris, kitos daržovės, makaronai, mėsa, kiaušiniai.

REKLAMA

Pavyzdžiui, bulvės kepamos įdarytos kietuoju sūriu ir grybais, paprikos – su sūriu, kruopomis ir mėsa, cukinijos ir baklažanai – su visais aukščiau išvardytais įdarais. Juk tai yra populiariausios įdarytos daržovės!

REKLAMA

Įdaryti baklažanai:

Jums reikės:

REKLAMA

2 baklažanų

REKLAMA

150 g makaronų

REKLAMA

sojos padažo

REKLAMA

50 g kieto sūrio

REKLAMA

poros šaukštų pomidorų padažo

REKLAMA

česnako skiltelės

REKLAMA

prieskonių

REKLAMA

augalinio aliejaus

REKLAMA

pusės paprikos

REKLAMA

Baklažanus perpjaukite į 2 dalis ir išskobkite vidurį. Sumaišykite sojų padažą, augalinį aliejų ir susmulkintą česnaką. Pamarinuokite baklažanų puseles šiame mišinyje.

REKLAMA

Tuo tarpu išvirkite makaronus, patroškinkite smulkiai supjaustytą papriką su pomidorų pasta. Sumaišykite makaronus su prieskoniais, smulkiai tarkuotu sūriu, supilkite padažą ir gerai išmaišykite.

REKLAMA

Baklažanus įdarykite makaronais su padažu ir kepkite apie 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje, kol baklažanai iškeps.

REKLAMA

Kiaušiniais ir sūriu įdarytos paprikos

Greitai paruošiami pusryčiai, kurie tikrai taps jūsų mėgstamiausiais. 1 paprikai reikalingi 2 kiaušiniai, prieskoniai, šiek tiek augalinio aliejaus ir 40 g kieto sūrio.

REKLAMA

Paprikas perpjaukite per pusę ir išvalykite sėklas. Iš visų pusių aptepkite augaliniu aliejumi, sumaišytu su prieskoniais. Į kiekvieną pusę įmuškite po kiaušinį. Sutarkuokite sūrį ir pasiskirstykite ant kiaušinio. Kepkite 15 minučių orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje.

REKLAMA

Keptos daržovės su kruopomis

REKLAMA

Yra vienas patiekalas, į kurį įeina ne tik daržovės, bet ir sūris, kiaušiniai, kruopos, žalumynai, mėsa. Tokie patiekalai gaminami daug dažniau.

REKLAMA

Taip pat jį galite valgyti šaltą, o vienas didelis indas su patiekalu  puikiai pamaitins visą šeimą.

REKLAMA

Ryžių užkepėlė

Vienam vidutinio dydžio kepimo indui reikės:

REKLAMA

250 g ryžių

REKLAMA

1 saldžiosios paprikos

REKLAMA

5 didelių pievagrybių

REKLAMA

1 kiaušinio

REKLAMA

100 g kieto sūrio

REKLAMA

prieskonių

REKLAMA

augalinio aliejaus pagal skonį

REKLAMA

Išvirkite ryžius ir palikite atvėsti. Papriką supjaustykite mažais kubeliais. Išplakite kiaušinį ir sumaišykite jį su ryžiais. Tada sudėkite daržoves ir norimus prieskonius. Supilkite sūrį ir sumaišykite su ryžiais.

REKLAMA

Ištepkite kepimo indą augaliniu aliejumi ir sudėkite ryžių mišinį. Užbarstykite likusį sūrį. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje, kol sūris taps auksinės spalvos.

REKLAMA

Užkepėlė su manų kruopomis ir vištiena

Reikės:

REKLAMA

vištienos krūtinėlės

REKLAMA

200 g žiedinių kopūstų

REKLAMA

100 g brokolių

REKLAMA

1 kiaušinio

REKLAMA

100 g manų

REKLAMA

Provanso žolelių

REKLAMA

augalinio aliejaus

REKLAMA

apie 100 g kieto sūrio

REKLAMA

Vištienos krūtinėlę išvirkite ir atvėsinkite. Išvirkite manų košę , atvėsinkite ir sumaišykite su žaliu išplaktu kiaušiniu.

REKLAMA

Brokolius ir žiedinį kopūstą supjaustykite nedideliais gabalėliais, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 20 minučių. Tada sumaišykite su prieskoniais ir nedideliu kiekiu augalinio aliejaus.

REKLAMA

Vištienos krūtinėlę supjaustykite kubeliais, sutarkuokite sūrį ir sumaišykite abu komponentus su manų kruopomis.

REKLAMA

Kepimo indą ištepkite augaliniu aliejumi ir pabarstykite sausomis manų kruopomis. Daržoves supilkite į formą. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 20 minučių, kol pasidengs auksine plutele.

Komentarai:

Griežtai draudžiama Zinoti.lt portale skelbiamą informaciją naudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur. Draudžiama platinti Zinoti.lt bet kokio pavidalo medžiagą be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti Zinoti.lt šaltinį. Ši informacija yra Zinoti.lt nuosavybė. Ją galima platinti tik susitarus su portalo redakcija. Norint gauti sutikimą, reikia kreiptis el. paštu [email protected].