Šį pyragą galima pavadinti vienu linksmiausių pyragų. Žvelgdamas į jį pajuntate nuotaikos pagerėjimą ir apetito atsiradimą.

Tai tiesiog puikus receptas. Lengvas, gaivus, nepaliekantis abejingų!

Aš bandžiau tai neseniai, o dabar mano namuose tai yra vienas iš mėgstamiausių receptų. Vos per 5 minutes tortas dingsta nuo stalo!

Želė tortas su šviežiais vaisiais

Biskvitui reikės:

2 kiaušiniai

2 šaukštai cukraus

8 g vanilinio cukraus

2 šaukštai miltų

15 g kepimo miltelių

Sirupui:

125 ml vandens

½ citrinos

2 šaukštai cukraus

Želės sluoksniui:

800 ml vandens

95 g vyšnių želė

95 g agrastų želė

2 šaukšteliai želatinos

2 šaukštai vandens

200 ml grietinėlės 30% riebumo

2 šaukštai cukraus pudros

300 g maltos varškės

Dekoravimui:

1 kivis

5 mėtų lapeliai

Kaip gaminti tešlą:

Paruoškite 24 cm skersmens formą ir įtieskite kepimo popieriumi. Kiaušinių trynius atskirkite nuo baltymų. Baltymus išplakite iki standžių putų.

Į juos įpilkite 2 šaukštus paprasto baltojo cukraus ir vanilinio cukraus. Maišydami maišytuvu mažiausiu greičiu, nepamirškite į mišinį pridėti trynių.

Suberkite išsijotus miltus su kepimo milteliais. Tada atsargiai supilkite tešlą į formą. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kepkite tešlą 40 minučių. Atvėsinkite gatavą biskvitą.

Kaip pasigaminti želė:

Atskirai ištirpinkite želė 400 ml virinto karšto vandens ir supilkite į du dubenėlius. Kai želė sukietėja, supjaustykite kubeliais. Želatiną užpilkite 3 šaukštais vandens ir palikite išbrinkti.

Pyrago gaminimas:

Grietinėlę plakite mikseriu kol išsiplaks. Įberkite cukraus pudros. Želatiną ištirpinkite vandens vonioje. Tada atvėsinkite. 

Įpilkite du šaukštus į plaktą grietinėlę ir viską gerai išmaišykite. Sudėkite smulkintą varškę ir likusią želatiną. Gautą mišinį išmaišykite ir suberkite į jį kubeliais supjaustytą želė.

Gautą sūrio pyrago masę atsargiai sudėkite ant biskvito ir paskirstykite šaukštu. Gautą patiekalą atšaldykite 30 minučių arba kol sukietės.

Papuoškite pyragą kivi griežinėliais ir mėtų lapeliais. Vietoj kivio galite naudoti braškes.

Šaltinis

Griežtai draudžiama Zinoti.lt portale skelbiamą informaciją naudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur. Draudžiama platinti Zinoti.lt bet kokio pavidalo medžiagą be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti Zinoti.lt šaltinį. Ši informacija yra Zinoti.lt nuosavybė. Ją galima platinti tik susitarus su portalo redakcija. Norint gauti sutikimą, reikia kreiptis el. paštu [email protected].