Purūs varškės keksiukai, kurie primena zefyrus

Viskas prasidėjo, kai kavinėje paragavau keksiukų su varškės įdaru. Jie buvo tokie purūs ir minkšti, kad man būtinai reikėjo pagaminti ką nors panašaus. Visi keksiukai gaudavosi nepavykę, kol radau šį receptą. Varškės keksiukai yra purūs ir tirpstantys burnoje, pamilsite juos nuo pat pirmojo kąsnio.

REKLAMA

keksiukai

Purūs varškės keksiukai

Tešlai reikės:

  • 200 g miltų
  • 150 g cukraus
  • 150 g sviesto
  • 1 šaukštelio kepimo miltelių
  • 150 ml pieno
  • žiupsnelio druskos
  • 1 kiaušinio

Varškės kremui:

  • 500 g varškės
  • 100 g cukraus
  • 1 kiaušinio
  • 1 valgomojo šaukšto krakmolo
  • vanilino

Gaminimas:

Į didelį dubenį įpilkite pieno, cukraus, įmuškite kiaušinį, įpilkite kepimo miltelių, miltų, sudėkite minkštą sviestą ir įberkite druskos.

REKLAMA

Viską sumaišykite su maišytuvu, kad gautumėte vientisą tešlą.

REKLAMA

Norėdami pagaminti varškės kremą, sumaišykite varškę, cukrų, kiaušinį, vaniliną ir šaukštą krakmolo.

keksiukai

REKLAMA

Maišykite mišinį maišytuvu iki vientisos masės. Gautą masę supilkite į konditerinį maišelį. Jei konditerinio maišelio neturite, tiks paprastas maišelis su nupjautu kampu.

REKLAMA

Popierines formeles sudėkite į metalinę formą.

Į formeles įdėkite tešlos tiek, kad jos būtų užpildytos ne daugiau kaip trečdaliu.

REKLAMA

keksiukai

Dabar paimkite konditerinį maišelį ir ant tešlos paskirstykite varškės kremą.

REKLAMA

Norėjau paeksperimentuoti, todėl į kai kuriuos keksiukus pirmiausia įdėjau tarkuotų bananų, o tik tada užpurškiau kremą. Mano sūnui, beje, šie keksiukai patiko labiau.

REKLAMA

keksiukai

Keksiukus pašaukite į orkaitę. Juos reikia kepti dešimt minučių 180 laipsnių temperatūroje. Tada temperatūrą reikia sumažinti iki 110 laipsnių ir kepti dar 25–30 minučių.

REKLAMA

Man viso tešlos ir kremo kiekio pakako 24 keksiukams.

REKLAMA

Purūs varškės keksiukai paruošti. Skanaus!

keksiukai

Dar šilti keksiukai yra tokie minkšti, kaip zefyrai. Vienintelis minusas, kad keksiukų negalima padalyti į kelias dalis, todėl jų užtenka tik labai trumpai.

Komentarai:

Griežtai draudžiama Zinoti.lt portale skelbiamą informaciją naudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur. Draudžiama platinti Zinoti.lt bet kokio pavidalo medžiagą be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti Zinoti.lt šaltinį. Ši informacija yra Zinoti.lt nuosavybė. Ją galima platinti tik susitarus su portalo redakcija. Norint gauti sutikimą, reikia kreiptis el. paštu [email protected].