Žiemą visi labai jaučiame šviežių vaisių ir daržovių trūkumą. Todėl vasarą stengiamės pagaminti kuo daugiau konservuotų produktų. Mes jums norime papasakoti, kaip žiemai paruošti česnakinę pastą, kuri pagardintų bet kokį patiekalą. Šios pastos galima dėti į sriubas, troškinius, padažus ir net tepti ant sumuštinių.
Česnakų pikantiškumas išliks visus metus. Be to, jums nereikės lupti česnakų kiekvienam gaminiui. Tiesiog galėsite įdėti šaukštą ar du į sriubą ir mėgautis maloniu skoniu.
Česnakinei pastai reikės:
- 250 g česnakų
- 1 šaukštelio druskos
- 30 ml alyvuogių aliejaus
- 1 valgomojo šaukšto citrinos sulčių
Paruošimo būdas:
Paruoškite 300 ml sterilizuotą sausą stiklainį. Geriausia šią pastą laikyti mažuose stiklainiuose, todėl galite česnakų pastą sudėti į dar mažesnius stiklainius.
Nulupkite 250 g česnakų ir susmulkinkite elektriniu trintuvu iki vientisos tyrės.
Į trintuvą įberkite 1 šaukštelį druskos, 1 valgomąjį šaukštą citrinos sulčių ir 30 ml alyvuogių aliejaus. Dar kartą suplakite česnakų pastą.
Perpilkite masę į švarų stiklainį, ant viršaus užpilkite 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus ir uždarykite dangteliu.
Česnakinę pastą galima laikyti šaldytuve arba šaldiklyje. Šaldiklyje ji nesustings į ledą, todėl ją taip pat galima išpilstyti į mažesnes porcijas ir uždengti maistine plėvele.
Česnakinei pastai su žolelėmis jums reikės:
- 250 g česnakų
- 1 šaukštelio druskos
- 1 valgomojo šaukšto obuolių sidro acto
- 30 ml augalinio arba alyvuogių aliejaus
- 2 krapų šakelių
Paruošimo būdas:
Nulupkite česnaką ir sumalkite jį elektriniu maišytuvu. Deja, mėsmale to padaryti nepavyks, nes per daug stambiai būtų susmulkinta. Masė turi būti smulki.
Supjaustykite krapus ir sudėkite juos į česnakinę pastą. Į maišytuvo dubenį taip pat suberkite druską, 1 valgomąjį šaukštą acto ir 30 ml augalinio aliejaus. Česnakų pastą išplakite su žolelėmis iki vientisos masės.
Kvapnųjį mišinį supilkite į sausą sterilizuotą indelį ir ant viršaus užpilkite alyvuogių aliejaus. Sandariai uždarykite stiklainį ir laikykite šaldytuve.
Taigi, po 20 minučių turėsite dvi nuostabias česnakines pastas. Jas galėsite valgyti iš karto. Ypač grietinės ir šio česnakinės pastos mišinys privers jus maloniai nustebti, jei juo tiesiog paskaninsite minkštą batoną. Rekomenduojame išbandyti abu receptus ir mėgautis pastų nepakartojamu aromatu.
