Brokoliai yra ne tik graži daržovė, bet ir sveika. Jame yra didžiulis vitaminų kiekis:  B5, B6, PP, C, B1, B2, E, K, taip pat provitamino A.

REKLAMA

Nepamirškite, kad juose gausu kitų naudingų medžiagų: magnio, cinko, kalio, fosforo, geležies, beta-karotino, kalcio, skaidulų, tačiau net ir tai toli gražu nėra visos jo naudingos savybės. 

REKLAMA

Brokolius lengva rasti prekybos centruose, todėl jums nereikėtų atsisakyti kulinarinių eksperimentų su šiuo ingredientu. Mes siūlome 5 įdomius receptus.

REKLAMA

1. Brokolių grietinėlės sriuba

REKLAMA

Pirmiausia reikia kepti svogūnus ir česnakus, patartina tai daryti keptuvėje su storu dugnu. Po to įpilkite brokolius (galite nesmulkinti, bet galite ir pjaustyti). 

REKLAMA

Viską pagardinkite prieskoniais pagal skonį ir troškinkite ant silpnos ugnies. Kai brokoliai taps elastingi ir minkšti, į keptuvę galite įpilti 1–1,5 litro sultinio arba vandens. 

REKLAMA

Užvirkite, nukelkite nuo ugnies ir sumaišykite trintuvu, tada vėl pastatykite ant viryklės. Į indą įpilkite pašildytą grietinėlę. Viską išmaišykite ir patiekite.

REKLAMA

2. Bolivinės balandos ir brokolių salotos

Šio patiekalo kepimas kainuos brangiau. Jums reikia išvirti bolivinės balandos košę, garinti brokolius, kol jie išvirs ir sudėti juos į košę. 

REKLAMA

Jums taip pat reikės išvirti raudonas pupeles, supjaustyti papriką ir įberti žalumynų pagal skonį. Druska, juodieji pipirai ir šiek tiek alyvuogių aliejaus puikiai papildo patiekalą.

REKLAMA

3. Graikiškos brokolių salotos

REKLAMA

Šiame recepte yra daugiau ingredientų nei originalioje salotų versijoje. Kubeliais supjaustykite pomidorus, paprikas, fetos sūrį.

REKLAMA

Susmulkinkite brokolius, salotų lapų mišinį ir, jei norite, agurkus. Sumaišykite pipirus, druską ir alyvuogių aliejų, į visa tai pridėdami citrinos sulčių. 

REKLAMA

Pagardinkite salotas greipfrutu.

REKLAMA

4. Brokolių apkepas

Patiekalas, kurį labai lengva paruošti. Kepkite česnaką ir čili papriką saulėgrąžų arba alyvuogių aliejuje, nepamiršdami viso to pasūdyti. 

REKLAMA

Išvirkite brokolius. Atvėsus, supilkite juos kartu su česnakais ir čili. Puikus patiekalo priedas bus riešutai (graikiški ar skrudinti žemės riešutai).

REKLAMA

5. Makaronai su špinatais ir brokoliais

REKLAMA

Pirmiausia išvirkite makaronus. Išvirkite brokolius ir keptuvėje pakepinkite juos, nepamirškite pasūdyti.

REKLAMA

Sumaišykite daržoves su makaronais, tada pagaminkite padažą

REKLAMA

Receptas: 2 puodeliai špinatų, 2 skiltelės česnako, 1/2 šaukšto alyvuogių aliejaus, 1/2 puodelio parmezano ir žiupsnelis druskos. 

REKLAMA

Visuose šiuose patiekaluose brokoliai sužibės nauju būdu. Jie pridės skonio ir didelę dalį vitaminų. 

Šaltinis

Komentarai:

Griežtai draudžiama Zinoti.lt portale skelbiamą informaciją naudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur. Draudžiama platinti Zinoti.lt bet kokio pavidalo medžiagą be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti Zinoti.lt šaltinį. Ši informacija yra Zinoti.lt nuosavybė. Ją galima platinti tik susitarus su portalo redakcija. Norint gauti sutikimą, reikia kreiptis el. paštu [email protected].