Šviežios daržovės ilgai neišlieka tokios pat, net jei laikote jas šaldytuve. Šakniavaisiai sudžiūsta, todėl juos sunku nulupti. Sumanios namų šeimininkės rado išeitį iš šios situacijos, leidžiančią sutaupyti ir laiko, ir pinigų. Pakalbėkime apie šias gudrybes! Laikant daržoves sandėliuke ar net šaldytuvo lentynoje, jos gali prarasti šiek tiek svorio ir tūrio.
Tai daugiausia taikoma morkoms ir bulvėms. Nors tokias daržoves dar galima nulupti, nors ir sumažės jų svoris perpus, jų jau bus neįmanoma sutarkuoti rankomis.
Kai negalite papildyti šviežių šakniavaisių atsargų, reikia sunaudoti senas.
Jei morkos sudžiūvo
Nesvarbu, ar morkos, ar bulvės sudžiūvo, tam yra kulinarinė gudrybė. Daržoves reikia sudėti į didelį dubenį, užpilti šaltu vandeniu ir palikti vėsioje vietoje 1-2 valandoms. Per šį laiką atsistatys jų forma ir tūris, tačiau skonis, deja, nepagerės. Bulvės tikriausiai taps vandeningos, ir nieko dėl to nepavyks padaryti.
Kita vertus, kai daržoves įdėsite mirkyti, morkų skonį galima gerokai pagerinti į vandenį įbėrus kelis šaukštus paprasto cukraus.
