Net ir pats įmantriausias patiekalas gali būti sugadintas, jei mėsa bus sausa ir kieta. Kad taip nenutiktų, galite pasinaudoti keliomis patyrusių virėjų gudrybėmis: žemiau pateikti patarimai padės suminkštinti bet kokią mėsą, ir pavers ją dar skanesne.

REKLAMA

Garstyčios

REKLAMA

Tai – universalus maisto produktas. Garstyčios puikiai dera su paukštiena, kiauliena ar jautiena. Taip pat naudinga žinoti, kad garstyčias galima naudoti ruošiant žuvį, kuri taps neįtikėtinai sultinga.

Mėsos ar žuvies minkštinimui geriausia rinktis klasikines garstyčias.

REKLAMA

Paslaptis yra labai paprasta: tiesiog naudokite garstyčias kaip marinatą. Marinavimo laikas – maždaug 30 minučių.

Sūrymas

REKLAMA

Raugintų agurkų ar pomidorų skystį galima panaudoti mėsos ar žuvies minkštinimui. Sūrymą galite drąsiai naudoti paukštienai, mėsai ir žuviai.

Paruošto patiekalo skonis bus gana neįprastas, tačiau tikrai puikus. Žuvies ar mėsos tekstūra bus neįtikėtinai sultinga, švelni ir minkšta.

REKLAMA

Vienam kilogramui  mėsos ar žuvies naudokite litrą sūrymo. Taip pat įdėkite smulkintų svogūnų ir prieskonių. Mėsą ar žuvį marinuokite 30-120 minučių.

REKLAMA

Sojų padažas

Azijos virtuvės gerbėjai jau seniai išsiaiškino, kad sojos padažo marinatas gali daryti tikrus stebuklus. Jei marinavimui naudosite sojų padažą, mėsa taps minkšta ir sultinga.

REKLAMA

Sojų padaže mėsą marinuokite maždaug pusvalandį.

Komentarai:

Griežtai draudžiama Zinoti.lt portale skelbiamą informaciją naudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur. Draudžiama platinti Zinoti.lt bet kokio pavidalo medžiagą be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti Zinoti.lt šaltinį. Ši informacija yra Zinoti.lt nuosavybė. Ją galima platinti tik susitarus su portalo redakcija. Norint gauti sutikimą, reikia kreiptis el. paštu [email protected].