Pastaruoju metu mes su vyru dažniau perkame džiovintus vaisius nei saldumynus. Ir kai po ilgos žiemos pakeičiau mitybą, nebegaliu gyventi be datulių. Jos man labai padėjo metant svorį. Tada pradėjau jas rinktis vietoje saldumynų. Aš netgi išbandžiau datulių kauliukų kavą.
Šią idėją man pasiūlė draugė, jau penktus metus gyvenanti Izraelyje. Ji pasakojo apie vietinę kavinę, kurioje patiekiama datulių kauliukų kava. Gėrimas ruošiamas taip pat, kaip ir tradicinė kava. Tačiau ji turi savų niuansų!
Kaip paruošti kavą iš datulių kauliukų?
Prieš ruošiant kavą, kauliukai turi būti kruopščiai išdžiovinti. Norėdami tai padaryti, sudėkite kauliukus ant kepimo skardos. Džiovinkite juos iki 100 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30 minučių.
Tada supilkite sėklas į sausą keptuvę. Kepkite, kol lengvai apkeps. Tačiau būkite atsargūs, kad kauliukai nesudegtų. Ar kauliukai jau apkepė lengva nustatyti: jie tampa trapūs. Jūs netgi galite juos perlaužti rankomis.
Datulių kavos receptas
Dabar galite paruošti miltelius. Geriausia tai daryti elektrine kavamale, nes ji geriausiai susmulkina kaulus į miltelius. Naudodami rankinę kavamalę užtruksite ilgiau. Kai milteliai bus paruošti, supilkite juos į kavos virimo puodelį.
250 ml vandens reikės 2 šaukštelių datulių kavos. Paruoštame gėrime išsiskiria subtilios medaus ir vaisių natos, o spalva yra tokia pati kaip įprastos kavos.
Datulių kavos nauda
Tiesą sakant, datulių kauliukų gėrimas turi istoriją kuri tokia pat sena, kaip tikros kavos. Juk ją prieš daugelį šimtmečių pradėjo ruošti senovės beduinai iš Sacharos dykumos. Jie tikriausiai žinojo apie datulių kavos naudingąsias savybes.
Kava, pagaminta iš datulių sėklų, atgaivina ne ką prasčiau nei originalus gėrimas. Tačiau ji neturi kofeino ir glitimo. Gėrimas pasižymi maloniu charakteringu poskoniu ir yra visiškai nerūgštus.
Komponentai, kuriuose yra datulių kauliukų, padeda gydyti rėmenį ir virškinimą. Vartodami šį gėrimą, galite padėti savo imuninei sistemai apsisaugoti nuo laisvųjų radikalų ir prisotinti kūną antioksidantais.
Ar jums patinka datulės? Kaip jas valgote: vienas ar gaminate kepinius iš džiovintų vaisių? Šis skanėstas tinka prie datulių kauliukų kavos. Išbandykite ir pasidalykite įspūdžiais!
