Gastronominė mada taip pat paklūsta taisyklei: viskas kas nauja, yra užmiršta sena. Buvo netikėta iš draugų išgirsti, kad jų mėgstamiausia kavinė dabar patiekia kavą su šviežia citrinos skiltele. Ar kava su citrina yra nauja tendencija?
Tai skatina svorio metimą, tonizuoja odą ir ko tik ji nedaro. Buvo nuostabu tai girdėti, nes mano močiutė, kiek pamenu, visą gyvenimą gėrė kavą su citrina. Ji taip pat yra patyrusi mitybos specialistė. Manydama, kad šių dviejų faktų nepakanka, nusprendžiau paprašyti jos patarimo. Močiutės atsakymas mane nustebino!
Kava su citrina: gerai ar blogai?
Mano močiutei dabar yra 83 metai ir ji labai nustebo, kad mano draugai dar visai neseniai nebuvo ragavę kavos su citrinos sultimis. Štai ką ji pasakė apie šiuos du maisto produktus ir apie tai, kaip jie veikia kūną.
Kaip kava veikia sveikatą?
Kavos verslas yra vienas didžiausių pasaulyje. Ji netgi vadinamas juoduoju auksu. Didžiosios Britanijos kavos asociacija apskaičiavo, kad kasdien pasaulyje išgeriama apie du milijardus kavos puodelių!
Per istoriją buvo atlikta daugybė tyrimų, įrodančių kavos naudą ir žalą. Todėl mokslas buvo linkęs manyti, kad du puodeliai kavos per dieną daro teigiamą poveikį organizmui, tačiau išgeriant nuo trijų iki penkių puodelių atsiranda priklausomybė kavai ir kyla rimtų problemų.
Saikingai geriant tonizuojantį gėrimą, galima žymiai sumažinti kepenų ligų riziką, tarp jų cirozės ir fibrozės. Nustebsite, tačiau kava yra natūralus absorbentas, ir ji gerai išvalo organizmą nuo toksinų.
Pietų Korėjos tyrimai parodė, kad kava taip pat valo arterijas ir apsaugo nuo širdies ligų. Moksliniame projekte dalyvavo 25 000 vyrų ir moterų.
Kaip citrina veikia sveikatą?
Dėl didelio vitamino C kiekio citrina tapo tikra įžymybe kovojant su virusinėmis ligomis!
Citrinoje gausu natūralių antioksidantų, kurie pašalina laisvuosius radikalus. Metabolizmo lygiu jis skaido cholesterolį, taip pat skatina serotonino (laimės hormono) susidarymą iš triptofano.
Kaip kava su citrina veikia kūną?
Pasak specialistų, abu produktai yra geri atskirai. Faktas yra tas, kad jų naudojimas kartu nesuteikia jokios papildomos naudos. Ir netgi atvirkščiai: citrinose esantys fermentai miršta nuo aukštos gėrimo temperatūros, kaip ir bet kokie vitaminai, esant 40 laipsnių ir aukštesnei temperatūrai.
Naudingumo požiūriu būtų logiška gerti kavą ir atskirai valgyti citriną. Kai paklausiau, kodėl močiutė įdeda riekelę citrinos į karštą kavą, ji atsakė: „Tai tiesiog skanu!“.
Taigi, iš tokio derinio neturėtumėte tikėtis jokio stebuklingo efekto. Tačiau kavos gėrimas iš tikrųjų gali pagerinti medžiagų apykaitą ir netgi paveikti figūrą! Tik, pabrėžia močiutė, turite nepamiršti gerti daug vandens. Juk kava laikoma stipriu diuretiku.
