Skirtingos svogūnų rūšys: kokiems patiekalams jos tinka?

Svogūnai yra viena iš daržovių, kurias kasdien naudojame patiekalams gardinti. Tik ar atkreipiame dėmesį į skirtingas svogūnų rūšis? Sužinokite išsamiau, kokiems patiekalams jos tinka.

Geltonasis svogūnas

Populiariausia svogūnų rūšis yra geltonasis svogūnas. Geltonuosius svogūnus galima lengvai atskirti pagal rudą lukštą ir baltą vidų.

Skonis: stiprus.

Tinka: visų rūšių maistui. Dėl didelio krakmolo kiekio geltonieji svogūnai nepraranda savo formos, todėl gali būti apdorojami skrudinant, verdant ar kepant. Šios rūšies svogūnai taip pat dedami į garsiąją prancūziškąją svogūnų sriubą.

Raudonasis svogūnas

Raudonieji svogūnai išsiskiria šviesiai violetine spalva ir rožiniu vidumi.

Skonis: saldus, sultingas, šiek tiek kartokas.

Tinka: salotoms, mėsainiams ir skrudintai duonai. Raudonieji svogūnai yra gana minkšti, saldūs ir gali būti valgomi žali. Raudonieji svogūnai gali būti ir kepinami bei puikiai tinka meksikietiškam tako ar itališkai picai.

Baltasis svogūnas

Jį galima atskirti nuo kitų rūšių svogūnų pagal šiek tiek žalsvai baltą spalvą.

Skonis: saldus, po valgio šiek tiek kartokas.

Tinka: meksikietiškuose padažuose, mėsainių padažuose ir kt., taip pat prancūziškoje svogūnų sriuboje.

Saldusis svogūnas

Saldieji svogūnai atrodo kaip geltonieji, tačiau jie yra šiek tiek didesni ir šviesesnės spalvos. Juose yra daug cukraus.

Skonis: saldus ir rūgštus.

Tinka: galima valgyti žalią, taip pat gali būti naudojamas salotoms ir svogūnų žiedams.

Žalieji svogūnai

Tai laiškinių svogūnų rūšis.

Skonis: švelnus.

Tinka: salotoms, padažams ir patiekalams su kiaušiniais, taip pat tinka valgyti žalią kaip garnyrą.

Kuri svogūnų rūšis jūsų mėgstamiausia?

Naujienos Tavo el. pašte

Komentarai:

Griežtai draudžiama Zinoti.lt portale skelbiamą informaciją naudoti kitose interneto svetainėse, žiniasklaidos priemonėse ar kitur. Draudžiama platinti Zinoti.lt bet kokio pavidalo medžiagą be sutikimo, o jei sutikimas gautas, būtina nurodyti Zinoti.lt šaltinį. Ši informacija yra Zinoti.lt nuosavybė. Ją galima platinti tik susitarus su portalo redakcija. Norint gauti sutikimą, reikia kreiptis el. paštu [email protected].